Cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật - lambanh365.com

Cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Với vỏ bánh mềm dai và nhân bánh thơm ngon, bánh mì mềm sẽ là món tráng miệng tuyệt với cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Hãy cùng lambanh365 thực hiện cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật nhé.

Cach_lam_banh_mi_mem_kieu_Nhat_1


Nguyên liệu làm bánh mì mềm kiểu Nhật

– 200gr bột mì

– 3gr men mở

– 2 quả trứng

– 20gr bơ

– 100gr đường

– 150gr đậu đỏ

– 200ml nước cốt dừa

– 1 ống vanilla

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 ít lòng đỏ trứng

– Mè


Cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật


Bước 1:
Đậu đỏ rửa sạch qua nước, để ráo rồi cho vào nồi. Cho nước cốt dừa và nước lọc vừa ngập mặt đậu, đun sôi hầm cho đậu thật nhừ. Khi thấy cạn nước thì có thể cho thêm nước vào, tránh để đậu cạn nước sẽ bị khét.


Bước 2:
Sau khi đậu đã chín nhừ thì tắt bếp, cho thêm đường, muối và vanilla rồi nghiền mịn đậu bằng muỗng hoặc máy xay.


Bước 3:
Vo tròn nhân đậu đỏ lại, chia thành nhiều phần bằng nhau.

Cach_lam_banh_mi_mem_kieu_Nhat_2


Bước 4:
Trộn bột, trứng và men nở trong 1 tô lớn.

Cach_lam_banh_mi_mem_kieu_Nhat_3


Bước 5:
Dùng tay nhào bột thật kĩ. Sau khi nhào bột được 15p thì cho thêm bơ vào nhào đều tay đến khi bột mịn mượt, không còn lợn cợn.

Bước 6: Đậy kín miệng tô, ủ bột trong vòng 60p.

Cach_lam_banh_mi_mem_kieu_Nhat_4


Bước 7:
Sau khi đã ủ bột xong, nhào sơ bột lại một lần nữa rồi chia thành nhiều phần nhỏ tròn ủ thêm 15p nữa.

Cach_lam_banh_mi_mem_kieu_Nhat_5


Bước 8:
Cán mỏng bột, cho nhân đậu đỏ đã vo tròn vào giữa rồi nặn thành bánh.

Cach_lam_banh_mi_mem_kieu_Nhat_6


Bước 9:
Bật lò nướng ở nhiệt độ 190oC, đặt bánh lên khay, phết 1 lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh, rải lên vài hạt mè rồi nướng trong vòng 20p.

Cach_lam_banh_mi_mem_kieu_Nhat_7
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì mềm kiểu Nhật cùng lambanh365 nhé!

Tags: bánh mì Bánh mì mềm kiểu Nhật Nhật Bản

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM