Cách làm bánh mì chiên phồng ăn vặt ngày mưa

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Trong những ngày trời mưa gió mà có thể thưởng thức được những chiếc bánh mì chiên phồng xốp nóng hổi, thơm lừng hương vừng hấp dẫn thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ? Cùng lambanh365.com học làm bánh mì chiên phồng ăn vặt ngày mưa này nhé!

hoc lam banh mi chien phong an vat ngay mua 5

Nguyên liệu làm bánh mì chiên phồng:

– 160ml nước lạnh.

– 75gr đường.

– 5gr men khô.

– 5gr baking soda.

– 7gr muối.

– 250gr bột mì (bạn chọn loại low gluten nhé).

– 1 tsp bột ngũ vị hương.

– 2 tsp vừng.

Dụng cụ làm bánh mì chiên phồng:

– Tô.

– Dao.

– Cây cán bột.

– Chảo.

– Đĩa thấm dầu.

Cách làm bánh mì chiên phồng:

Bước 1:

– Trộn đều nước, đường, men khô, baking soda và muối lại với nhau trong 1 cái tô lớn và để yên trong 15 phút. Sau đó đổ từ từ bột mì vào, nhào cho đến khi các nguyên liệu quyện đều với nhau rồi để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

hoc lam banh mi chien phong an vat ngay mua 1

Bước 2:

– Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian thì lấy ra, cán khối bột thành hình chữ nhật dày khoảng 1.5cm, sau đó rắc bột ngũ vị hương lên đều khắp mặt miếng bột rồi cuộn tròn lại.

hoc lam banh mi chien phong an vat ngay mua 2

Bước 3:

– Dùng dao cắt cuộn bột thành những khoanh dày 2cm, sau đó dùng tay ấn cho bột hơi dẹt rồi lần lượt rắc vừng và một ít bột mì lên miếng bột.

– Cán miếng bột dày khoảng 1.5cm rồi để yên trong vòng 30 phút cho bột nở ra thêm chút nữa. Trước khi chiên bánh thì cán bột lại lần nữa cho bột có độ dày khoảng 1cm.

hoc lam banh mi chien phong an vat ngay mua 3

Bước 4:

– Đặt 1 chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì thả từng miếng bột đã cán vào, chiên cho bánh phồng lên và chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức thôi!

hoc lam banh mi chien phong an vat ngay mua 4

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì chiên phồng ăn vặt ngày mưa này nhé!

Tags: bánh mì bánh mì chiên phồng cách làm bánh mì cách làm bánh mì chiên phồng

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM