Cách làm bánh Meringue đào độc đáo

Những chiếc bánh Meringue đào được đựng chính trong những miếng đào tươi ngon, vị thanh, chua nhẹ của đào kết hợp với chất bông nhẹ, ngọt ngào của meringue sẽ tạo nên một món tráng miệng vô cùng tuyệt vời. cùng học cách làm bánh Meringue đào với lambanh365.com nhé!

• Công thức làm bánh dứa úp ngược tuyệt hảo
• Cách làm bánh trôi hấp đẹp mắt
• Cách làm bánh flan bông lan chocolate lạ miệng
• Cách làm nước chanh dưa vàng mát lạnh
• Cách làm sushi rau củ thanh đạm

Nguyên liệu làm bánh Meringue đào

-2 quả đào chín lớn, bổ đôi, bỏ hạt

– 35g đường

– 1 lòng trắng trứng gà lớn để nhiệt độ phòng

– Phần topping tùy chọn: 1 nhúm bột quế, hồ đào băm nhỏ, bánh quy nghiền nhỏ hoặc mật ong

Dụng cụ làm bánh Meringue đào

– Lò nướng

– Bát trộn

– Máy đánh trứng

Cách làm bánh Meringue đào

-Làm nóng lò ở chế độ Broiler ( chế độ nướng bề mặt, chỉ dùng thanh nướng trên)

– Xếp đào lên khay nướng, mặt cắt ngửa lên phía trên rồi rắc khoảng 1/4 tsp đường (trong bài dùng đường dừa nhưng các bạn dùng các loại đường khác cũng được nhé) vào mỗi nữa quả đào. Đặt khay nướng sao cho cách thanh nướng bên trên khoảng 10-12 cm, nướng đào 3-5 phút đến khi mặt trên đào bắt đầu có màu nâu là được.

– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với 1 chút xíu muối ở tốc độ trung bình đến khi nổi bọt thì từ từ thêm 3 tbsp đường cnf lại vào trứng, đánh đến khi trứng bông cứng, bóng, đẹp.

– Múc trứng vào mỗi nửa miếng đào rồi cho đào vào lò nướng ở chế độ broiler 10-15 giây.

– Tắt chế độ Broiler và để nguyên đào trong lò đến khi mặt trên phần trứng có màu nâu nhẹ, khoảng 20-30 giây. Rắc phần topping tùy thích lên trên và thưởng thức.