Cách làm bánh Macaron trà xanh thơm mát - lambanh365.com

Cách làm bánh Macaron trà xanh thơm mát

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những chiếc bánh macaron trà xanh xinh xắn, thoảng mùi trà thơm mát sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất. Cùng lambanh365.com học cách làm bánh macaron trà xanh nhé!

Cách làm bánh Macaron trà xanh thơm mát, cach lam banh macaron tra xanh thom mat

Nguyên liệu làm bánh Macaron trà xanh

– 4 lòng trắng trứng lớn

– 1/3 cup đường

– 1 ½ cup icing sugar ( đường bột)

– 1 cup bột hạnh nhân

-2 tbsp matcha ( bột trà xanh)

– 2g muối

– Phẩm màu thực phẩm xanh lá cây

Nguyên liệu làm phần nhân Ganache

– 100g socola chẻ nhỏ

– 30ml kem tươi

Dụng cụ làm bánh Macaron trà xanh

– Máy đánh trứng

– Lò nướng

– Túi bắt kem đầu tròn

– Giấy nến, khay nướng bánh

Cách làm bánh Macaron trà xanh

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C

– Dùng máy đánh trứng đánh đường và trứng cho bông cứng đến độ dốc bát xuống mà trứng không bị chảy xuống thì đánh tiếp 1-2 phút nữa.

– Rây bột hạnh nhân, icing sugar, muối 2 lần cho thật mịn rồi trộn chung với phần trứng đã đánh. Dùng phới trộn hỗn hợp khoảng 30-50 lần.

– Hỗn hợp của các bạn phải thật mịn và không bị nhão mói đạt yêu cầu nhé! Nếu đánh quá kĩ, bánh macaron của bạn sẽ bị xẹp còn không đánh đủ thì bề mặt macaron không được mịn đâu!

Cách làm bánh Macaron trà xanh 1, cach lam banh macaron tra xanh 1

– Cho bột trà xanh và vài giọt phẩm xanh lá cây vào, trộn cho đều.

– Cho phần hỗn hợp bánh vào túi, bắt bột thành những hình tròn đường kính khoảng 2-3 cm lên giấy nến .

Cách làm bánh Macaron trà xanh 2, cach lam banh macaron tra xanh 2

– Nướng bánh khoảng 15-20 phút rồi để bánh ra ngoài trong khoảng 10 phút cho đến khi nguội hẳn thì mới phết nhân cho macaron nhé!

* Cách làm phần nhân Ganache

– Đun sôi kem và đổ kem nóng vào socola. Để nguyên như vậy 1 phút rồi khuấy đều. Nếu kem không đủ nóng để làm socola tan hết thì bạn bỏ ganache vào lò vi sóng khoảng 20 giây rồi khuấy cho đều, mịn nhé. Để Ganache nguội rồi mới phết vào macaron nha!

Cách làm bánh Macaron trà xanh 3, cach lam banh macaron tra xanh 3

– Các bạn cũng có thể thay thế bằng các loại nhân bạn bạn yêu thích như kem tươi, mứt,… sẽ rất hấp dẫn và độc đáo khi có rất nhiều vị để lựa chọn. Các thành viên trong gia đình bạn sẽ mê tít cho mà xem!

Cách làm bánh Macaron trà xanh thơm mát, cach lam banh macaron tra xanh thom mat

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bánh macaron trà xanh này!

Tham khảo cách làm bánh macaron qua video:

Tags: Bánh bông lan trà xanh Bánh Macaron bánh ngọt Pháp Macaron của Pháp trà xanh

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM