Hôm nay Lambanh365.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản nhất nhé! Sinh nhật của một người thân hoặc bạn bè đang đến gần và bạn muốn thể hiện tình cảm của mình qua chiếc bánh sinh nhật “made by me”, nhưng bạn lại lo lắng vì mình không được khéo tay cho lắm và có vẻ như để làm ra một chiếc bánh sinh nhật khá là cầu kỳ? Đừng lo lắng hãy làm theo các bước cách làm bánh sinh nhật của chúng tôi cực kỳ đơn giản thôi.
Mục lục bài viết:
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản:
Nguyên liệu cho cách làm bánh sinh nhật:
Cách làm bánh sinh nhật đơn giản nhất:
Cách trang trí bánh kem sinh nhật:
Nguyên liệu trang trí bánh kem sinh nhật:
Cách trang trí bánh kem sinh nhật:
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản
Nguyên liệu cho cách làm bánh sinh nhật:
Phần cốt bánh sinh nhật hay bánh bông lan:
- 2 quả trứng gà.
- 60gr bột mì.
- 30gr đường.
- 5ml tinh chất vanilla.
Phần kem:
- 1 lòng trắng trứng.
- 50gr đường trắng.
- 100gr bơ nhạt.
Dụng cụ sử dụng cho cách làm bánh sinh nhật:
- Lò nướng, khuôn tròn đế rời.
- Tô lớn, phới trộn, phới lồng, máy đánh trứng.
Cách làm bánh sinh nhật đơn giản nhất:
Phần cốt bánh kem sinh nhật:
Bước 1: Đánh bông trứng và đường.
Bước 2: Cho bột mì vào chung với hỗn hợp đường trứng, trộn thật nhẹ nhàng. Đánh cho đến khi bột mì hòa đều với hỗn hợp đường trứng thì cho thêm ít vanilla vào.
Bước 3: Phết dầu ăn hoặc bơ vào đáy và xung quanh thành khuôn nướng. Đổ hỗn hợp đã làm ở bước 2 vào khuôn.
Bước 4: Cho khuôn vào lò nướng đã được bật sẵn ở nhiệt độ 170 độ C từ 8 – 10 phút. Hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng trong vòng từ 30 – 40 phút là bánh chín.
Vậy là bạn đã hoàn thành phần cốt bánh kem sinh nhật rồi đó. Thật quá đơn giản đúng không
Phần kem bánh sinh nhật:
Bước 1: Đun cách thủy lòng trắng trứng và đường cho đến khi trứng ấm nóng, đường tan hết là được.
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trứng đường ở tốc độ trung bình. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt có bóng nhỏ li ti thì điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao. Khi thấy hỗn hợp tạo chóp nhọn, bóng mượt thì dừng lại ngay.
Bước 3: Cho từng muỗng bơ vào, đánh ở tốc độ trung bình. Sau khi đánh tan hết bơ, đánh tiếp ở tốc độ cao thêm 30 giây nữa cho hỗn hợp thật mịn.
Bước 4: Phết kem lên phần bánh cho thật đều và mịn. Nếu thích, bạn có thể sử dụng thêm trái cây tươi để trang trí cho bánh.
Cách trang trí bánh kem sinh nhật:
Ở trên chúng ta đã làm xong được chiếc bánh kem sinh nhật vô cùng đơn giản rồi phải không. Nhưng chiếc bánh vẫn còn chưa được đẹp cho lắm phải không hãy cùng lambanh365.com thực hiện phần tranh trí bánh kem sinh nhật cho bé nhé
Với hình dáng dễ thương và màu sắc sặc sỡ bắt mắt. Chắc chắn đây sẽ là món quà tuyệt vời dành cho các bé nhà bạn đấy. Cùng bắt tay vào bếp và trang trí bánh kem sinh nhật thật đẹp nào!
Nguyên liệu trang trí bánh kem sinh nhật:
- Bánh bông lan đã nướng và để nguội.
- 5 chén kem bơ, chia ra 3 bát
- Màu thực phẩm hồng, màu thực phẩm xanh lá
- Dao chà láng
- Túi bắt kem gắn đui bắt kem đầu tròn
- Hai chiếc thìa nhỏ
- Khăn giấy
- Một cục bột fondant màu xanh lá đường kính 10cm
- Một cục bột fondant trắng đường kính 3cm
- Một cục bột fondant đen đường kính 3cm
- Bột chút bột ngô
- 2 chiếc xiên que
- Đế lót bánh hoặc đĩa lớn
Cách trang trí bánh kem sinh nhật:
Chuẩn bị trang trí bánh kem sinh nhật
Bước 1: Chia kem bơ (Nếu bạn đã làm phần kem bánh sinh nhật ở trên thì có thể lấy dùng luôn )ra thành 3 bát. Cho 1-2 giọt màu thặc phẩm xanh lá vào 1 bát kem bơ, một bát khác cho 1-2 giọt màu thực phẩm màu hồng còn bát thứ 3 để nguyên.
Bước 2: Sử dụng bột fondant để tạo ra các phần mắt, vây, miệng cho chú cá. Với phần bột fondant màu xanh lá cây bạn chia làm 2, một phần dùng để tạo thành 2 hình tam giác làm vây cá, phần còn lại dùng để tạo hình chiếc đuôi và miệng cá.
Bột fondant đen vo tròn, nhấn nhẹ xuống để làm mắt.Bột fondant trắng, lấy 1 chút ra làm tròng mắt, nhấn dẹt cả 2 phần bột fondant trắng lớn và nhỏ. Sau đó phần bột fondant trắng lớn nhất xếp ở dưới, tiếp theo xếp lần lượt phần bột fondant đen và bột fondant trắng nhỏ lên trên. Và phần mắt cá đã hoàn thành rồi đấy.
Bẻ đôi xiên que, xiên một chút phần đầu của đuôi cá, miệng cá và một chiếc vây vào từng chiếc xiên que.
Bước 3 : Bánh sinh nhật đã nướng cắt ra làm 3 phần bằng nhau. Xếp 1 lớp bánh lên đế lót bánh rồi dùng dao chả láng cho kem bơ chưa nhuộm màu thực phẩm lên láng đều. Sau đó làm tương tự với 2 phần bánh còn lại. Sau đó dùng số kem bơ còn lại láng phẳng xung quanh bánh.
Trang trí bánh kem sinh nhật
Bước 1: Cho kem bơ đã nhuộm màu thực phẩm vào 2 túi bắt kem khác nhau. Sau đó bắt kem thành những vòng tròn màu dọc theo thân bánh.
Bước 2: Sử dụng mặt sau của chiếc thìa để kéo ngang kem bơ. Sử dụng 2 chiếc thìa khác nhau cho kem bơ màu xanh và màu hồng.Dùng khăn giáy để lau sạch thìa nếu có kem bơ bị bám lên.
Tiếp theo, tiếp tục bắt kem thành hàng dọc lên phần đuôi của các vệt kem vừa dùng thìa để kéo. Sử dụng kem bơ màu hồng và màu xanh xem kẽ nhau. Rồi tiếp tục dùng thìa kéo tạo vảy.
Bước 3: Tiếp tục lặp đi lặp lại việc bắt kem và dùng thìa kéo ngang cho đến khi toàn bộ phần xung quanh bánh được bao phủ. Giờ bạn sẽ xử lý phần mặt bánh.
Bước 4: Bắt kem bơ thành một đường cong trên mặt bánh như hình.
Bước 5: Sau đó bạn sẽ làm tương tự với phần xung quanh bánh, bắt kem và dùng thìa kéo ngang để tạo phần vảy.
Làm cho đến khi phần kem bao phủ đến mép bánh.
Bước 6: Cắm phần miệng, đuôi cá và vây cá lần lượt vào xuang quanh chiếc bánh. Sau đó gắn mắt vào phần không bắt kem, gắn một chiếc vây còn lại vào bánh kem và xong! Chiếc bánh sinh nhật của bạn đã được trang trí trông giống như 1 chú cá xinh xắn rồi đấy.
Chiếc bánh kem sinh nhật sau khi trang trí thật bắt mắt phải không nào các bạn?
Vậy là bạn đã thành công với cách trang trí bánh kem sinh nhật hình con cá dễ thương này nhé!
Vậy là một chiếc bánh kem “made by me” đã hoàn thành rồi đấy! Rất đơn giản chứ không khó như bạn nghĩ phải không? Vậy bạn đã sẵn sàng cùng Lambanh365.com học cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản nhất chưa nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem sinh nhật này nhé !
bơ nhạt tôi mua sao lại có vị mặm
bạn đã kiểm tra kĩ lượng muối chưa??? mình thường dùng của President nên ko bao h bị nhầm ._.
mặn thì vỏ có màu xanh, còn nhạt thì sẽ có toàn màu vàng :))
Dung bo nhat anchor do ban!kg man dau!
minh dang suy nghi la long trang va duong dun cach thuy . nhac ra de nguoi hay danh lien vay
c ơi k dùng bơ có đc k ạ?
Phải dùng bơ theo công thức chuẩn nhé em ơi
Em thích kem có vị mặn. Vậy mình có thể thay bơ nhạt băng bơ mặn dc k chi. Mong c tl som. E cam on ạ
Mình cũng chưa thử bh. Bạn thử làm xem sao nhé. Chúc bạn thành công ^^
Dạ cho em hỏi khuôn bánh cỡ bao nhiêu v ạ
Nếu mà k dùng lò nướng dùng nồi cơm điện đc k ạ
Có công thức làm bánh gato bằng nồi cơm điện đây nhé bạn ơi ^^
http://lambanh365.com/cach-lam/cach-lam-banh-gato-don-gian-voi-noi-com-dien/
sao minh thay ghi la 2 qua trung nhung luc danh voi duong lai la 4 long do
Bạn làm 2 trứng theo công thức nhé, ảnh minh họa cho làm 2 bánh nên dùng 4 trứng nhé bạn ơi
KHông co´ máy đánh trứngs dùng máy xay sinh tô´ đc không vậy ?
Không dùng máy xay sinh tố thay máy đánh trứng được nhé bạn ơi
Thuong thi mua bo o dau ha ban
Bạn mua bơ ở các hàng bán đồ làm bánh hoặc đặt trên mạng nhé bạn ơi
Sau khi trang trí xong mình để bánh ở nhiệt độ phòng hay ở đâu ạ
Sau khi trang trí xong bạn cất kem vào ngăn mát tủ lạnh nhé ^^
Co the pha mau vao kem de trang tri banh k chi
Pha màu vào kem trang trí bánh được nhé em ơi!
Mình đánh kem đến khi nào mình bít là đc b, có khi nào bị tách nước k b .
.
nếu không có bơ thì mua ở đâu vậy
Bạn mua bơ ở các hàng bán đồ làm bánh hoặc trong siêu thị, order trên mạng đều được nhé bạn ơi
ừ
cảm ơn nhiều nhé , nhưng mà nếu ko dùng bơ thì có thể thay bằng gì ạ
vẫn làm theo công thức này nhưng thay lò nướng bằng nồi cơm điện được không vậy
Nếu làm bằng nồi cơm điện bạn có thể làm theo công thức này nhé ^^
http://lambanh365.com/wp-admin/post.php?post=3767&action=edit
vậy nếu không có bơ thì thay bằng gì
mong chị trả lời sớm
chi oi phan lam kem đầu tiên mình nấu lòng trắng trứng vs đường cho đường tan hết sau đó mới đánh trứng đúng k ạ
Đánh bông lòng trắng trứng (sống) được xem là 1 bước chế biến và giúp lòng trắng trứng có thể ăn được rồi nhé em ơi. Tuy nhiên em vẫn nên chọn nguồn trứng đảm bảo nhé!
chị ơi em ko có máy đánh trứng thì phải thay bằng gì ạ
Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể tự đánh trứng bằng tay (dùng phới đánh trứng) tuy nhiên sẽ mất công hơn rất nhiều nhé ^^
Nếu dùng bột mì thường có được không ? Hay la dùng bột mì làm bánh gato
Dùng bột mì đa dụng để làm cốt bánh cũng được nhé bạn ơi ^^
cho e hỏi sao cái phần kem e làm để bên ngoài nhanh bị chảy lắm ạ. 🙁 có cách nào giữ lâu hơn dk k ạ?
Em cho thêm ít gelatin đun chảy vào lúc đánh kem thì giữ được lâu hơn tuy nhiên kem bánh vẫn nên để trong tủ lạnh nhé 😉
nếu gấp quá sd bơ tường an đc ko bn, vì mình ở nôg thôn nên muốn mua bơ lạt phải lên siêu thị, mà mình cũng ko có tg lắm.
Hic ko được nhé bạn ơi, bơ mặn sẽ làm ảnh hưởng đến vị của bánh nhé!
không dùng vani được không bạn
Vani giúp bớt mùi tanh của trứng và làm bánh thơm ngon hơn, nếu không có cũng không sao nhé bạn ơi ^^
Nếu không có lò nướng và máy đánh trứng có thể thai thế bằng dụng cụ j hk
Bánh gato bạn có thể nướng bằng nồi cơm điện còn đánh bông trứng bạn có thể tự đánh bằng tay với phới đánh trứng nhé ^^
cho mình hỏi tại s bánh mình nướng thì vô cùng lâu, tới 3h, bánh ms chuyển màu, nhiệt độ là 160, bánh nướng xog lại cứng và ko nở, có vẻ như c chín, còn phần kem thì mình sd bơ lạt, mà đánh mấy tiếng, hh kem vẫn ko chuyển qua màu trắng, mà có màu vàng nhạt, ăn thử phần kem thì quá béo, chỉ nge vị bơ. giúp mình nhé, mình đg cần gấp ạ :))
Bạn xem lại có thể lò bị hỏng nhiệt độ nhé, tốt nhất bạn mua nhiệt kế để canh nhiệt trong lò, phần kem thì bạn đánh bông phần lòng trắng trước rồi mới cho bơ vào, kem bơ vốn vị là ngậy béo vị bơ, nếu bạn thích có thể chuyển sang kem whipping hoặc kem topping nhé ^^
Bạn ơi nếu dùng lò vi sóng có được không ?
Mình nghĩ là ko dùng lò vi sóng để nướng bánh được nhé bạn ơi
nhà không có máy đánh trứng , mình đánh trứng bằng phới có được không ?????????
Dùng phới đánh trứng được nhưng sẽ khá vất nhé bạn ơi ^^
dùng bơ thực vật có dược không
Dùng được miễn là bơ nhạt nhé bạn ơi!
Chuẩn bị tổ chức sinh nhật cho bà ngoại thôi ahihi
Mình dùng bơ thực vật đc ko ?
Bạn dùng bơ nhạt (ko có muối) là được nhé
Bn ơi cho hỏi dùng lò vi sóng đc ko
Ko dùng lò vi sóng để nướng bánh được nhé bạn ơi
Phần bánh bạn tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng rồi mới đánh hay sao vậy bạn
Đúng rồi nhé bạn ơi, đánh bông lòng trắng trứng và đánh lòng đỏ riêng nhé ^^
tinh chất vanilla có thế thay bằng nguyên liệu khác không ạ?
tinh chất vani giúp bánh có hương vị thơm ngon và át 1 phần mùi tanh của trứng, nếu ko có vani bạn có thể bỏ qua nhé ^^
ko cần vani và dùng bơ thực vật có đc ko ạ?
Phải dùng bơ nhạt ko được dùng bơ mặn để làm bánh kem nha bạn ơi, còn vani ko có cũng được nhưng có vani bánh sẽ bớt tanh mùi trứng và thơm ngon hơn nhiều nhé
lòng trắng đun vói đường có đươck ko vậy bạn, mình sợ lòng trắng khi gặp nhiệt độ cao sẽ cứng lại như mình chiên trứng ấy
bạn đun cách thủy và cố gắng đánh đều tay là được nha bạn ơi
Hôm nay Làmbánh365.com update thêm cho các bạn một cách trang trí bánh sinh nhật rất dễ thương và đơn giản để cho các bạn thực hiện đấy