Cách làm bánh kem mini Puffs phủ sô cô la ngọt ngào ! - lambanh365.com

Cách làm bánh kem mini Puffs phủ sô cô la ngọt ngào !

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh kem mini Puffs phủ sô cô la trông vừa nhỏ vừa xinh lại vô cùng đáng yêu. Bánh có vỏ màu vàng hơi ngọt và cứng nhưng mềm mại với lớp nhân kem hay trái cây siêu hấp dẫn. Cùng lambanh365.com học cách làm bánh kem mini Puffs phủ sô cô la ngọt ngào ngay thôi nào!

hinh dai dien cach lam banh kem mini puffs phu so co la ngot ngao

Nguyên liệu làm bánh kem mini Puffs phủ sô cô la :

– 500 gram sữa tươi (Có thể thay bằng nước)

– 250 gram bơ, ở nhiệt độ phòng

– 40 gram đường trắng

– 1 tsp muối

– 375 gram bột bánh mì

– 625 gram trứng thường

– Whipping cream và hoa quả (Phần nhân bánh)

– Sô cô la đã tan chảy

– Đường bột (Phủ bánh)

Dụng cụ làm bánh kem mini Puffs phủ sô cô la :

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa , …

– Nồi nhỏ

– Phới lưới đánh trứng

– Túi bắt kem

– Khay nướng

– Giấy muffin

Cách làm bánh kem mini Puffs phủ sô cô la :

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn cho sữa tươi, bơ và muối vào một cái nồi. Đặt lên bếp và đun sôi.

– Tắt bếp. Bắc nồi ra khỏi bếp, cho toàn bộ bột bánh mì vào, quấy nhanh tay.

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 1

Bước 2:

– Sau đó tiếp tục cho nồi quay trở lại bếp, bật lửa vừa. Dùng thìa quấy liên tục cho đến khi bột quện dính lại thành một khối tròn, không dính vào thành nồi thì tắt bếp. Dùng tay nhào nặn bột cho bột tơi ra và nguội bớt.

– Từ từ cho trứng vào làm nhiều lần, đánh cho trứng quện đều sau mỗi lần. Sau khi dùng hết trứng hỗn hợp mịn mượt là có thể dùng được.

Lưu ý: Bột phải còn ấm nóng chứ không quá nóng. vì nếu quá nóng sẽ làm trứng chín nhé!

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 2

Bước 3:

– Đổ hỗn hợp bột vào túi bắt kem. Bóp bột lên khay nướng đã lót giấy nướng bánh thành những chiếc bánh nhỏ có đường kính khoảng 4 cm.

– Đưa vào lò nướng khoảng 10 phút ở 220 độ C. Sau đó vặn giảm nhiệt độ xuống còn 190 độ C rồi nướng tiếp đến khi bánh vàng nâu nhạt và vỏ cứng là đạt.

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 3

Bước 4:

– Đưa bánh ra khỏi lò và để nguội hẳn trên giá đỡ.

– Khi bánh đã nguội, dùng một con dao sắc xắt đôi chiếc bánh theo chiều ngang tạo thành hai nửa.

– Đánh bông whipping cream và cho vào túi bắt kem.

Lưu ý: Nếu bạn ưa ngọt, bạn có thể cho thêm đường để nhân bánh được ngọt hơn nha!

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 4

Bước 5:

– Bóp kem vào giữa hai miếng bánh.Có thể cho thêm hoa quả vào phần kem để thêm hương vị cho bánh nếu bạn muốn nhé! Sau đó rải sô cô la lên trên mặt bánh.

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 5

– Sau cùng là rắc đường bột lên lớp trên cùng.

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 6

– Bánh kem mini Puffs phủ sô cô la đã hoàn thành rồi đấy!

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 7

– Bánh quá ngon phải không nào các bạn?

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 8

– Bánh cũng khá giống với su kem. Tuy nhiên với công thức này mình đã thay đổi nguyên liệu một chút để bánh ngon và lạ miệng hơn nha!

cach lam banh kem mini puffs phu so co la 57

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem mini Puffs phủ sô cô la ngọt ngào nhé!

Tags: bánh kem bánh kem mini Puffs bánh kem mini Puffs phủ sô cô la puffs

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM