Cách làm bánh hỏi đơn giản mà thơm ngon - lambanh365.com

Cách làm bánh hỏi đơn giản mà thơm ngon

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Nếu đã một lần thưởng thức món bánh hỏi độc đáo này, chắc chắn bạn sẽ chẳng thể nào quên hương vị thơm ngon ấy. Những chiếc bánh hỏi trắng muốt sẽ chinh phục bạn ngay từ cài nhìn đầu tiên. Để Lambanh365.com bật mí cho bạn cách làm bánh hỏi nhé !

cach lam banh hoi don gian ma thom ngon

 

Nguyên liệu làm bánh hỏi:

– Gạo: 500g

– Nước lọc

– Lá hẹ: vài cọng

 

Dụng cụ làm bánh hỏi:

– Khuôn bánh hỏi: Khuôn bánh hỏi là khối ống bằng đồng hay inox, đường kính  nhỏ khoảng bảy, tám phân, to thì khoảng 20 cm, chiều cao khoảng 50 cm. Phần miệng ống hơi loe để tựa vào bàn gỗ. Đáy ống có một rá dày chừng vài ly, có nhiều lỗ nhỏ, vừa cỡ kim may luồn qua được. Bánh hỏi ngon hay không phụ thuộc nhiều vào khuôn bánh to hay nhỏ. Lỗ nhỏ quá, bột không qua, lỗ lớn quá sợi bánh sẽ lớn ăn không ngon.

– Xoong

– Đũa

– Chảo

– Dao

 

Cách làm bánh hỏi:

Bước 1:

– Gạo vo kỹ, ngâm nước một đêm (khoảng 10-12 giờ), rồi vớt ra xay nhuyễn bằng cối đá (hoặc xay bằng máy xay bột)và tiếp tục rọng bột qua 1 đêm.

cach lam banh hoi 1

Bước 2:

– Pha bột với nước thành một hỗn hợp sền sệt được cho vào nồi, khấy đều.

– Khi bột đặc lại rồi, lấy ra tạo thành cây bột dài bằng với đường kính của khuôn.

Bước 3:

– Dùng khuôn ép thành bánh.

– Các khối bột đã nhào nặn sẵn, bạn bỏ vào khuôn, dùng máy thủy lực ép cho bột chảy ra.

– Dùng tay hứng bánh chảy ra từ khuôn bánh, sau đó cho vào tấm vỉ, đưa vào nồi hấp cách thủy một lần nữa. Và hoàn thành.

cach lam banh hoi 2

Bước 4:

– Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

cach lam banh hoi 3

– Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, cho lá hẹ vào xào cùng.

– Sau đó bắc ra, cho lên trên bánh hỏi và thưởng thức.

Bánh hỏi thưởng thức cùng lá hẹ thì còn gì tuyệt vời hơn? Cùng vào bếp dành tặng cả nhà món bánh hỏi thơm ngon này nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh hỏi này nhé !

Tags: bánh hỏi

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM