Cách làm bánh hạt dẻ hai màu độc đáo - lambanh365.com

Cách làm bánh hạt dẻ hai màu độc đáo

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Là một trong những loại bánh khá quen thuộc với người Hoa nhưng vẫn còn lạ lẫm với người Việt. Hôm nay, lambanh365.com sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh hạt dẻ hai màu độc đáo nhé!

cach lam banh hat de hai mau doc dao 8 (Copy)

Nguyên liệu làm bánh hạt dẻ hai màu 

Phần đậu đỏ:

– 150gr đậu đỏ.

– 400ml nước.

– Đường (tùy khẩu vị).

– Một ít muối.

Phần hạt dẻ:

– 200gr hạt dẻ tươi.

– 20gr đường.

– 15ml mật ong.

– Một ít muối.

Dụng cụ làm bánh hạt dẻ hai màu 

– Nồi.

– Muỗng gỗ.

– Nồi áp suất.

– Rây.

– Tô.

– Màng bọc thực phẩm.

Cách làm bánh hạt dẻ hai màu ngon

Bước 1:

– Đặt một cái nồi áp suất lên bếp, cho đậu đỏ đã rửa sạch vào nồi, cho một lượng nước vừa đủ vào cùng sao cho ngập cách mặt đậu khoảng 5cm, đun cho sôi rồi chắt bỏ nước.

– Sau đó cho thêm 400ml nước vào nồi, đun áp suất trong khoảng 9 – 10 phút rồi tắt bếp, để yên, không giở nắp vung trong vòng 20 phút.

– Nêm thêm đường và muối vào nồi, đảo đều cho đến khi đậu thật nhuyễn mịn.

cach lam banh hat de hai mau doc dao 1 (Copy)

Bước 2:

– Đặt 1 cái nồi lên bếp, đun sôi hạt dẻ cùng nước, sôi đó tắt bếp. Ngâm hạt dẻ trong nước khoảng 1 phút rồi lấy ra, bọc sạch vỏ.

cach lam banh hat de hai mau doc dao 2 (Copy)

Bước 3:

– Cho hạt dẻ đã bóc vỏ vào nồi áp suất, thêm vào đó 250ml nước, đun nhỏ lửa trong khoảng 9 – 10 phút thì tắt bếp, để yên, không giở nắp vung trong vòng 20 phút.

cach lam banh hat de hai mau doc dao 3 (Copy)

Bước 4:

– Sau 20 phút thì bạn lấy hạt dẻ ra, chắt hết nước và nghiền nhuyễn hạt dẻ trong 1 cái tô. Sau đó lược hạt dẻ đã nghiền qua rây để hạt dẻ thật nhuyễn mịn.

cach lam banh hat de hai mau doc dao 4 (Copy)

Bước 5:

– Nêm đường, một chút muối và mật ong vào hạt dẻ nghiền nhuyễn rồi trộn thật đều.

cach lam banh hat de hai mau doc dao 5 (Copy)

Bước 6:

– Chia phần đậu đỏ và hạt dẻ đã nghiền nhuyễn thành 20 phần nhỏ bằng nhau.

– Sau đó dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm sạch để nặn bánh. Lần lượt xúc 1 phần đậu đỏ và 1 phần hạt dẻ để vào giữa miếng màng bọc thực phẩm rồi viên tròn, nắm chặt lại và bánh hoàn thành!

cach lam banh hat de hai mau doc dao 6 (Copy)

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh hạt dẻ hai màu độc đáo này nhé!

 


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM