Cách làm bánh Hamantaschen mứt tuyệt ngon

Những chiếc bánh Hamantaschen với hình dáng ngộ nghĩnh, nhân mứt ngập tràn, ngọt ngào là một món ăn vặt lý tưởng cho những cô nàng hảo ngọt. Cùng học cách làm bánh Hamantaschen ngộ nghĩnh này ngay nhé!

• Cách làm mứt dâu tằm phết bánh mỳ cực ngon
• Cách chọn mứt, hạt dưa và bánh kẹo ngày Tết
• Cách làm mứt quất dẻo ngon cho ngày Tết
• Cách làm mứt dừa vị matcha
• Cách làm mứt bí đao tím đẹp mắt, ngon miệng

Nguyên liệu làm bánh Hamantaschen

– 8 tbsp bơ lạt để mềm

– 90g cream cheese để ở nhiệt độ phòng

– 3 tbsp đường

– 1 quả trứng gà

– 1 tsp tinh chất vani

– ½ tsp vỏ cam bào vụn

– 178,6g bột mì đa dụng

– ¼ tsp muối

– Các loại mứt mà bạn yêu thích

Dụng cụ làm bánh Hamantaschen

– Lò nướng

– Bát trộn

– Máy đánh trứng

Cách làm bánh Hamantaschen

– Dùng máy đánh trứng đánh bơ cùng với cream cheese cho thật mịn rồi thêm đường, đánh thêm 1 phút và tiếp tục thêm tinh chất vani, vỏ cam, muối, trộn đều, cuối cùng thêm bột mì vào hỗn hợp, đánh đều. Lúc này hỗn hợp bột của bạn có thể hơi dính nhưng nếu bột có vẻ quá nhão thì thêm khoảng 1 tbsp bột mì nữa và trộn đều nhé!

– Bọc bột lại và để bột vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C

– Lấy khối bột trong tủ lạnh ra và cán bột trên một mặt phẳng có rắc chút bột khô đến khi bột có độ dày khoảng 0,6 cm. Dùng một khuôn cắt bánh quy đường kính khoảng 6-7,5 cm để cắt bột.

– Múc 1tbsp loại mứt mà bạn thích vào giữa miếng bột

– Gấp bột lại thành 3 cạnh như hình, bạn nhớ nắn kĩ các góc bánh để chúng không bị bung ra nhé!

– Đặt bánh lên khay nướng bánh đã lót sẵn giấy nướng và nướng bánh khoảng 20 phút đến khi bánh chín vàng.

– Để bánh lên giá cho nguội rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Hamantaschen này nhé !