Cách làm bánh Gingerbread cupcake kem vani béo ngậy

Những chiếc bánh Gingerbread cupcake thơm ngon, mềm mại với phần kem phủ vani ngậy béo, không những thế những chiếc bánh này còn vô cùng xinh đẹp. Cách làm bánh Gingerbread cupcake cũng không quá khó như bạn nghĩ đâu, vào bếp ngay thôi nào!

• Cách làm bánh Gingerbread cupcake kem vani béo ngậy
• Cách làm bánh gingerbread táo thơm nao lòng
• Công thức làm bánh cupcake hấp đơn giản nhất
• Cách làm cupcake thỏ Bunny đáng yêu
• Cách làm cupcake từ bánh Oreo

Nguyên liệu làm bánh Gingerbread cupcake

-200g bơ để ở nhiệt độ phòng

– 270g đường

– 4 quả trứng gà để ở nhiệt độ phòng

– 375g bột mì đa dụng

– 2 tsp baking powder

– 500ml heavy cream

– 100g socola chip đen

– 30 chiếc bánh gingerbread nhỏ bóp vụn

– 1 tsp tinh chất café

Phần kem phủ socola trắng

-210g đường bột

– 230g bơ để mềm

– 200g socola trắng đun chảy

– 2 tbsp tinh chất vani

Dụng cụ làm bánh Gingerbread cupcake

-Khuôn bánh cupcake

– Lò nướng

– Máy đánh trứng

– Bát trộn

Cách làm bánh Gingerbread cupcake

-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C

-Dùng máy đánh trứng đánh ơ và đường cho bông mịn rồi thêm từng quả trứng vào một, mỗi khi thêm 1 quả trứng lại đánh khoảng 2 phút rồi mới thêm quả tiếp theo.

– Rây bột mì với baking powder rồi trộn bột với vụn bánh gingerbread

– Trộn bột với hỗn hợp bơ trứng sau đó trộn đều heavy cream vào

-Trộn socola và tinh chất café vào hỗn hợp bột bánh.

– Dùng muỗng múc kem, múc 1-1 ½ muỗng bột vào khuôn bánh cupcake.

– Nướng bánh 20-25 phút rồi để bánh nguội hoàn toàn

Phần kem phủ socola trắng

-Đánh bơ và đường với tốc độ thấp đến khi bơ thật bông mịn. Thêm socola trắng đun chảy vào bơ và tiếp tục đánh bơ thêm vài phút nữa thì thêm tinh chất vani vào. Tiếp tục đánh kem đến khi kem thật bông, mịn, nhạt màu.

– Cho kem vào đui bắt kem và bắt lên những chiếc bánh đã để nguội

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh gingerbread cupcake này!