Cách làm bánh Gato flan trà xanh

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh gato mềm xốp kết hợp với phần flan ngậy béo cùng vị trà xanh thanh ngọt chắc chắn sẽ là một món bánh hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đâu đấy! Cùng lambanh365com học cách làm bánh Gato flan trà xanh này nhé!

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 13

Nguyên liệu làm bánh Gato flan trà xanh

Phần flan:

– 300gr đường (chia thành 200gr và 100gr).

– 100ml nước.

– Nước cốt của ½ quả chanh.

– 400ml sữa tươi.

– 150ml kem tươi.

– 1 tbsp bột trà xanh.

– 3 quả trứng.

– 2 lòng đỏ trứng.

Phần bánh gato:

– 3 quả trứng gà.

– 75gr đường.

– 55gr bột mì.

– 15gr bột cacao.

– 22ml dầu ăn.

– 10ml sữa tươi.

Dụng cụ làm bánh Gato flan trà xanh

– Tô.

– Chảo.

– Nồi.

– Rây.

– Máy đánh trứng.

– Khuôn bánh.

– Khay nướng.

– Lò nướng.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh

Bước 1:

– Bắt đầu với phần bánh flan, bạn cho 200gr đường cùng 100ml nước vào 1 cái nồi nhỏ rồi đặt nồi hỗn hợp này lên bếp, đun cho đường tan hết.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 1

– Sau đó cho tiếp nước cốt chanh vào nồi và đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián đậm, đẹp mắt thì tắt bếp.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 2

Bước 2:

– Đổ hỗn hợp caramel vừa nấu ở bước 1 vào khuôn bánh.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 3

Bước 3:

– Đặt 1 cái chảo sâu lòng lên bếp rồi cho kem tươi và sữa tươi vào, sau đó cho thêm 100gr đường còn lại vào chảo hỗn hợp, khuấy đều cho đường tan hết.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 4

– Cho tiếp bột trà xanh vào chảo hỗn hợp, khuấy đều để bột trà xanh hòa tan với hỗn hợp kem tươi và đun cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì tắt bếp.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 5

Bước 4:

– Lấy 1 cái tô lớn, sạch, cho vào tô 3 quả trứng gà cùng 2 lòng đỏ trứng, sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột trà xanh vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để các phần nguyên liệu quyện với nhau.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 6

Bước 5:

– Đổ hỗn hợp bánh flan ở bước 4 qua rây cho vào khuôn bánh, phía trên lớp caramel.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 7

Bước 6:

– Với phần bánh gato, bạn cho trứng gà và đường vào trong 1 cái tô sạch rồi dùng máy để đánh cho hỗn hợp bông mịn.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 8

Bước 7:

– Rây bột mì và bột cacao qua rây cho vào tô hỗn hợp trứng đường đã đánh bông ở bước 6 và dùng phới để trộn đều hỗn hợp theo kỹ thuật fold.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 9

Bước 8:

– Cho tiếp dầu ăn và sữa tươi vào tô hỗn hợp bột ở bước 7, trộn đều.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 10

Bước 9:

– Đổ hỗn hợp bột ở bước 8 vào khuôn bánh flan, sau đó đặt khuôn bánh vào khay nướng.

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 11

– Sau đó đổ nước sôi vào khay nướng, ngậy khoảng 2/3 khuôn bánh rồi đặt khay nướng vào lò, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 50 phút là bánh chín!

Cách làm bánh Gato flan trà xanh 12

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Gato flan trà xanh này nhé!

Tham khảo cách làm bánh Gato flan trà xanh qua video:

Tags: bánh gato flan trà xanh Cách làm bánh Gato flan trà xanh Cách làm bánh Gato flan trà xanh ngon Cách làm bánh Gato flan trà xanh tại nhà

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM