Cách làm bánh Frittata khoai tây bông cải xanh hấp dẫn

Món bánh Frittata khoai tây bông cải xanh sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn xuýt xoa, tấm tắc khen ngon cho mà coi. Bánh là sự kết hợp giữa hương vị thanh mát của các loại rau củ hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai và trứng. Cùng vào bếp, đeo tạp dề vào và học cách làm bánh Frittata khoai tây bông cải xanh nào!

• Cách làm bánh Frittata khoai tây bông cải xanh hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh Frittata khoai tây bông cải xanh

– 10 củ khoai tây ( mỗi củ khoảng 30g) gọt vỏ và cắt làm tư

– 240ml nước dùng ( nếu không có, bạn có thể thay thế bằng nước có pha chút muối)

– 85g dầu olive

– 240g bông cải xanh, tỉa bớt những phần già rồi cắt đôi theo chiều dọc vào thái thành những miếng nhỏ khoảng 2,5cm

– 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng

– 8 quả trứng gà lớn

– 90-100g phô mai Parmesan nạo

– Muối, tiêu

Dụng cụ làm bánh Frittata khoai tây bông cải xanh

– Lò nướng có chế độ Broiler

– Chảo lớn có thể sử dụng trong lò nướng

Cách làm bánh Frittata khoai tây bông cải xanh

– Cho khoai tây và nước dùng vào chảo lớn có thể dùng trong lò nướng. Đun cho nước sôi rồi hạ lửa xuống cho nước sôi liu riu khoảng 10 phút, thỉnh thoảng lại đảo khoai trong quá trình nấu, đun đến khi nước gần cạn và khoai mềm là được.

– Thêm dầu olive, bông cải xanh, hành tây vào phần khoai tây rồi đun với lửa lớn khoảng 1 phút, đảo liên tục để các nguyên liệu bám dầu. Hạ lửa xuốn mức trung bình thấp rồi đậy chảo lại, đun thêm 3-4 phút nữa đến khi bông cải chín mềm

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

– Đánh trứng với nửa phần phô mai, rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp này lên phần khoai tây, bông cải. Đậy vung lại và đun với lửa trung bình đến khi phần trứng gần đông lại ( bạn có thể dùng mức lửa trung bình thấp nếu thấy món bánh của mình chuyển nâu quá nhanh).

– Rắc nốt phần phô mai còn lại lên bánh rồi cho cả chảo cả bánh vào lò nướng, nướng đến khi phần mặt bánh vàng đẹp mắt và phần trứng đông hoàn toàn là được rồi ( thường quá trình này chỉ mất khoảng 5 – 10 phút thôi)

– Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội bớt rồi cắt miếng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Frittata khoai tây bông cải xanh  này!