Cách làm bánh flan phô mai và gừng - lambanh365.com

Cách làm bánh flan phô mai và gừng

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh flan đã rất quen thuộc với chúng ra rồi. Chiếc bánh flan phô mai và gừng độc đáo, thơm lừng, tuyệt ngon và nhìn cũng thật bắt mắt đó. Cùng lambanh365.com học cách làm bánh flan phô mai và gừng mới lạ nhé!

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_1, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 1

Nguyên liệu làm bánh flan phô mai và gừng

– 470ml heavy cream

– 120g phô mai mascarpone

– 45g bột gừng

– 5 lòng đỏ trứng

– 5g tinh bột vani

– 80g đường nâu

– 60g đường bột

 

Dụng cụ làm bánh flan phô mai và gừng

– 1 cây hoặc máy đánh trứng

– 1 nồi vừa

– 1 khay thủy tinh

– 5-7 cốc đựng flan

– 1 rây lọc

 

Cách làm bánh flan phô mai và gừng

Bước 1:

– Cho heavy cream, phô mai mascarpone và tinh bột vani vào một nồi vừa và nấu ở lửa vừa đến khi sôi. Bạn nhớ khuấy đều hỗn hợp trong khi nấu nhé.

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_2, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 2

Bước 2:

– Khi hỗn hợp đã sôi, tắt lửa những vẫn tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn. Sau đó, cho bột gừng vào hỗn hợp và khuấy đều.

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung 3, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 3


Bước 3:

– Cho hỗn hợp vào trong 1 bình thủy tinh rồi cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh trong 5-7 tiếng hoặc qua đêm.

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_4, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 4

Bước 4:

– Cho lòng đỏ trứng và đường nâu vào một bát to và đánh đều đến khi hỗn hợp  đặc và trở thành màu vàng nhạt.

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_5, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 5
cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_6, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 6

Bước 5:

– Sau khi lấy hõn hợp trong tủ lạnh ra, dùng rây lọc lọc mịn hỗn hợp.

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_7, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 7

Bước 6:

– Bạn cho hỗn hợp trứng và đường nâu vào hỗn hợp vừa lọc mịn rồi khuấy đều.

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_8, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 8

Bước 7:

– Bạn cho hỗn hợp vào bằng 2/3 độ cao của cốc flan nhé. Sau đó, cho nước nóng vào khay nướng đựng cốc flan, độ cao của nước bằng ½ độ cao của khay nhé.

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_9, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 9

Bước 8:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng trong 20 phút.

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_10, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 10

Bước 9:

– Bạn rắc đều đường bột lên mặt bánh. Dùng máy phun lửa phun lên mặt bánh đến khi mặt bánh chuyển vàng. Nếu không có máy phun lửa. Bạn có thể trộn 6g bột cà + đường và phủ lên bề mặt bánh. Đợi 1 phút cho bánh nguội rồi thưởng thức thôi!

cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_11, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 11
cach_lam_banh_flan_pho_mai_va_gung_1, Cách làm bánh flan phô mai và gừng 1

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan phô mai và gừng nhé!

 

Tags: bánh flan bánh flan phô mai và gừng flan

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM