Với cách biến tấu flan trứng thông thường thành những chiếc flan chocolate sẽ làm thực đơn các món tráng miệng của bạn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn đấy! Cùng học làm bánh flan chocolate homemade ngon tuyệt cú mèo để “đổi chút gió” nào!
- Cách làm flan phô mai đơn giản
- Nguyên nhân và cách khắc phục bánh flan bị rỗ
- Khai phá bánh flan bí ẩn!
- Cách làm bánh flan phô mai và gừng
- Làm bánh flan hương lựu ngọt mát
Nguyên liệu làm bánh flan chocolate homemade
– 150gr đường.
– 80ml nước.
– 3 quả trứng gà.
– 260ml sữa tươi không đường.
– 120ml sữa đặc có đường.
– 100gr chocolate đen.
– 5ml tinh chất vanilla.
Dụng cụ làm bánh flan chocolate homemade
– Phới lồng, phới trộn, rây, muỗng.
– Khuôn bánh flan, lò nướng.
Có thể bạn sẽ thích những cách làm bánh flan khác:
Cách làm bánh flan chocolate homemade
Bước 1:
– Cho 150gr đường vào chảo, đun cho tới khi đường chảy ra và ngả màu vàng nâu thì cho thêm chút nước vào, đun tới khi caramel keo lại là được.
– Bạn phải cẩn thận vì khi làm caramel, nhiệt độ nóng chảy của đường rất cao nên dễ bị bỏng lắm đấy nhé!
– Nhanh tay đổ caramel khi còn nóng vào khuôn, nhớ ráng đều caramel dưới đáy khuôn.
Bước 2:
– Trứng gà cho vào tô lớn, dùng phới lồng đánh tan.
Bước 3:
– Đun sữa tươi và sữa đặc có đường, khuấy đều đến khi sữa đặc tan hết và hỗn hợp sữa ấm lên thì cho chocolate vào khuấy tan thì tắt bếp.
Bước 4:
– Cho từ từ hỗn hợp sữa và chocolate vào trứng gà đã đánh tan, nhớ là cho từ từ và từng chút một để tránh làm cho trứng chín nhé!
– Khuấy đều và lược hỗn hợp này qua rây để loại bỏ tạp chất, như thế bánh thành phẩm sẽ mịn màng hơn.
Bước 5:
– Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C từ 5 – 7 phút để làm nóng lò. Xếp các khuôn bánh flan vào khay nướng đã lót sẵn khăn ở phía dưới, đổ nước ấm vào khay sao cho ngập 2/3 khuôn, làm như vậy sẽ khiến cho bánh flan thành phẩm không bị rỗ đáy.
– Cho khay nướng cùng khuôn vào trong lò, nướng trong vòng 35 – 45 phút là bánh chín.
Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ, bạn đã có ngay cho mình những chiếc flan chocolate béo ngậy, đậm hương. Còn chần chờ gì nữa mà không học cách làm bánh flan chocolate “homemade” ngon tuyệt cú mèo ngay hôm nay nhỉ?
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh flan chocolate homemade này nhé !
hấp bằng nồi đc ko ạ
Có thể thay sữa tươi bằng sữa socola dk k? Rep cmt e nhé
Mình chưa thử thay bh cũng ko rõ, bạn thử xem sao nhé, nếu thay bằng sữa socola có đường sẵn thì bạn giảm lượng đường nhé ko sẽ bị ngọt quá ^^
Flan chocolate không dùng lò nướng mà hấp cách thủy như flan bình thường có sao không ạ?
Mình cũng chưa thử, bạn thử xem sao nhé ^^