Cách làm bánh Empanadas socola ngọt ngào - lambanh365.com

Cách làm bánh Empanadas socola ngọt ngào

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ
Món bánh Empanadas socola có hình dáng như chiếc gối nhỏ xinh xắn có phần nhân là loại sốt caramen được nấu từ sữa đặc thơm ngon, độc đáo. Cùng học cách làm bánh Empanadas socola với lambanh365.com ngay các bạn nhé!
.
.
Cách làm bánh Empanadas socola ngọt ngào 11

Nguyên liệu làm bánh Empanadas socola

– 315g bột mì
– 3 tbsp đường bột
– 60g bột cacao
– 1/2 tsp bột quế
– 200g bơ lạnh xắt miếng vuông
– 2 lòng đỏ trứng
– 4 tbsp nước hoặc sữa hoặc cafe
– Một nhúm nhỏ muối
– Lòng đỏ trứng đánh tan với chút nước (eggwash)

Phần nhân Dulce de leche

– 1 lon sữa đặc
.

Dụng cụ làm bánh Empanadas socola

– Lò nướng
– Pastry blender ( hoặc máy xay thực phẩm)
– Nồi
– Khăn
.

Cách làm bánh Empanadas socola

– Bóc giấy dán quanh lon sữa đặc, lót khăn vào lòng một chiếc nồi ( việc này giúp lon sữa không bị nảy lên trong quá trình nước sôi)
– Đặt sữa đặc vào nồi, đổ nước ngập lon sữa khoảng 5 cm rồi đun nước sôi liu riu liên tục khoảng 2 giờ. Sau 2 giờ, tắt bếp, chắt nước khỏi nồi rồi để lon sữa nguội hẳn. Mở lon sữa ra là bạn đã có món sốt Dulce de leche rất ngon rồi đấy!
.
Cách làm bánh Empanadas socola ngọt ngào 2
– Trộn đều bột mì, đường bột, muối trong một chiếc bát lớn, dùng pastry blender cắt, dầm bơ vào hỗn hợp bột cho đều ( hoặc bạn có thể cho những nguyên liệu này vào máy xay thực phẩm để nhanh hơn)
– Đánh 2 lòng đỏ trứng với 4 tbsp nước ( hoặc sữa/cafe)  rồi đổ trứng vào hỗn hợp bột khô, trộn đều đến khi thu được khối bột đều, quyện
– Bọc bột lại rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút
– Lấy khối bột ra, cán cho mỏng khoảng 0,6 cm
– Cắt bột thành những miếng tròn rồi quét hỗn hợp nước lòng đỏ trứng (eggwash) quanh mép mỗi miếng bột
– Múc 1 tsp sốt Dulce de leche đặt vào nửa miếng bột ( bạn có thể rắc chút xíu muối vào phần nhân nếu muốn).
.
– Gấp bánh lại rồi bóp nhẹ mép cho bánh kín, bạn có thể dùng đầu dĩa ấn nhẹ vào mép bánh để bánh kín và đẹp hơn.
.
Cách làm bánh Empanadas socola ngọt ngào 4
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C  rồi nướng bánh khoảng 15-20 phút.
– Dùng bánh khi còn ấm với chút bột cacao và kem vani sẽ rất ngon đấy
.
Chúc các bạn thành công với món bánh Empanadas socola này!
.
Tags: bánh Empanadas bánh Empanadas socola cách làm bánh Empanadas socola socola

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM