Cách làm bánh đúc lạc truyền thống - lambanh365.com

Cách làm bánh đúc lạc truyền thống

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Bánh đúc lạc truyền thống là món ăn dân dã rất đặc trưng của Việt Nam với vị bùi bùi của đậu phộng luộc, vị ngọt của bột gạo ngon và mùi đặc trưng của tương ăn kèm. Cùng học cách làm bánh đúc lạc truyền thống này nhé !

cach lam banh duc truyen thong

 

Nguyên liệu làm bánh đúc lạc

-1.5 lít nước

– 20ml nước vôi trong

– 500g bột gạo ngon

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 20ml dầu ăn

– 200g đậu phộng nguyên hạt (lạc)

 

Cách làm bánh đúc lạc

Bước 1: Đậu phộng ngâm nước cho nở khoảng 6 tiếng rồi luộc chín.

cach lam banh duc 1

Bước 2:

– Hòa 1.5 lít nước vào 500g bột gạo, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 20ml nước vôi trong vào quậy đều.

cach lam banh duc 2

– Cho hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy để bột đặc lại.

cach lam banh duc 3

– Cho thêm 20ml dầu ăn vào nồi, khuấy đều.

cach lam banh duc 4

– Đậy vung, vặn lửa thật nhỏ đun tiếp 15 phút.

– Mở nắp nồi, khuấy đều hỗn hợp rồi đậy nắp, đun lửa nhỏ tiếp 15 phút nữa.

cach lam banh duc 5

– Mở nắp, vặn lửa lớn hơn một chút, vừa đun vừa khuấy thêm 5 hoặc 10 phút nữa.

cach lam banh duc 6

Bước 3: Cho đậu phộng đã luộc và trộn đều.

Bước 4: Đổ bột ra mâm hoặc đĩa, để nguội.

 cach lam banh duc 7

Bánh đúc có vị beo béo, thơm mát, trơn tuột, thi thoảng sậm sựt một vài miếng lạc rất đặc biệt. Muốn cho đậm đà thì chấm bánh đúc với muối vừng hay nước tương cũng rất thi vị.

Chúc mọi người thành công với công thức làm bánh đúc lạc truyền thống này nhé !

 Xem video hướng dẫn cách làm tại đây:

Tags: bánh đúc bánh đúc lạc cách làm bánh đúc cách làm bánh đúc lạc

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM