Cách làm bánh Dorayaki – món bánh Doremon yêu thích - lambanh365.com

Cách làm bánh Dorayaki – món bánh Doremon yêu thích

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Nếu các bạn là fan trung thành của chú mèo máy Doremon thì chắc hẳn từng chảy nước miếng, mê mẩn những chiếc bánh rán – món ăn yêu thích của chú mèo ú này phải không nào? Đó chính là bánh Dorayaki, một loại bánh rán của Nhật Bản. Bánh rán Dorayaki rất dễ làm. Bánh có phần nhân rất đa dạng nhưng hôm nay chúng ta cùng học cách làm bánh Dorayaki nhân đậu đỏ truyền thống nhé, rất đậm đà và thơm ngon đấy nhé, không kém gì bánh của Doremon đâu nha!

Cách làm bánh Dorayaki món bánh Doremon yêu thích, cach lam banh dorayaki mon banh doremon yeu thich

Nguyên liệu làm bánh Dorayaki

Phần bánh

– 4 quả trứng gà lớn

– 2/3 cup đường

– 2 tbsp mật ong

– 1 1/3 cup bột mì đa dụng

– 1 tsp baking powder

– 2 tbsp nước

– 1 tsp dầu ăn

Phần nhâu đậu đỏ

– 200g đậu đỏ

– 2 cup đường

– 2 tbsp bơ

Cách làm bánh Dorayaki

Phần nhân đậu đỏ

– Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 6 tiếng

– Ninh nhừ đậu, bạn có thể dùng nồi áp suất để đậu nhanh nhừ hơn

– Chắt nước, cho đường và bơ vào đậu, khuấy liên tục đến khi đậu cạn hết nước

– Bạn có thể cho đậu vào máy xay để hỗn hợp được mịn hơn

cách làm bánh Dorayaki 1, cach lam banh dorayaki 1


Phần bánh Dorayaki

– Đánh trứng, đường và mật ong trong một chiếc bát lớn đến khi hỗn hợp trở nên hơi bông là được.

cách làm bánh Dorayaki 2, cach lam banh dorayaki 2

– Rây bột và baking powder vào bát trứng, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại. Bỏ hỗn hợp bột vào tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 15 phút.

– Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, trộn khoảng 2 tbsp nước vào hỗn hợp bột, bạn có thể tăng giảm lượng nước cho phù hợp tùy theo khích thước của loại trứng bạn dùng.

cách làm bánh Dorayaki 3, cach lam banh dorayaki 3

– Làm nóng chảo chống dính ở mức lửa trung bình thấp. Dùng một chiếc khăn thấm dầu ăn lau qua đáy chảo. Đổ lượng bột khoảng 3 tbsp vào chảo, láng bột để tạo thành hình tròn đường kính khoảng 7 cm.

– Khi bạn thấy mặt bánh bắt đầu nổi bong bóng thì hãy lật bánh lại nhé ( thường thì mỗi mặt bánh sẽ được rán trong khoảng 1,5 – 2 phút đấy).

cách làm bánh Dorayaki 4, cach lam banh dorayaki 4

– Để bánh ra đĩa và dùng một chiếc khăn ẩm, sạch phủ lên trên bánh để bánh không bị khô. Thực hiện tương tự với những chiếc bánh còn lại.

– Phết sốt đậu đỏ vào một mặt của mỗi miếng bánh rồi kẹp lại. Phần giữa bánh các bạn cho nhiều sốt đậu đỏ hơn nhé, như vậy những chiếc bánh Dorayaki của chúng mình sẽ có đường cong đẹp mắt.

cách làm bánh Dorayaki 5, cach lam banh dorayaki 5

Thưởng thức thôi nào!

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh Dorayaki này!

Tags: Bánh Dorayaki Nhật Bản

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM