Cách làm bánh da lợn dai ngon tại nhà - lambanh365.com

Cách làm bánh da lợn dai ngon tại nhà

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Bánh da lợn ăn dẻo, hơi dai, có mùi thơm của lá dứa cùng với vị beo béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh là món bánh không xa lạ với nhiều người. Bánh dai, gồm nhiều lớp mỏng như phần bì lợn nên người ta gọi là bánh da lợn. Cùng vào bếp trổ tài cách làm bánh da lợn dai ngon tại nhà nào!

cach lam banh da lon dai ngon tai nha

Nguyên liệu làm bánh da lợn:

– Bột năng (600g)

– Bột gạo (100g)

– Đường cát (600g),

– Lá dứa ( vài nhánh )

– Đậu xanh không vỏ ( 200g )

– Nước cốt dừa ( 5 chén )

– Dầu ăn

– Vani (2 ống )

Cách làm bánh da lợn:

Bước 1:

– Bạn xay nhuyễn lá dứa với 1/2 chén nước, lược lấy  nước.

cach lam banh da lon 1

Bước 2:

– Ngâm đậu xanh với nước cho nở, đãi sạch cátvà vỏ còn sót tiếp sau đó nấu chín với một xíu muối rồi đem xay nhuyễn.

cach lam banh da lon 2

Bước 3 : Làm bột bánh

– Hòa tan bột năng, bột gạo, đường và nước cốt dừa trong tô lớn, không để vón cục sau đó lược qua rây rồi chia đều làm 2 phần.

cach lam banh da lon 3

– Hòa một phần bột với nước lá dứa và vani cho đềụ . Hoà phần bột còn lại với đậu xanh.

cach lam banh da lon 4

Bước 4 :

– Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, chống dính khuôn bằng cách bôi một lớp dầu ăn vào khuôn. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu đổ bánh. Đổ 1 lớp bột nước lá dứa chừng 2cm vào khuôn, đậy vung hấp trong khoảng 5-7 phút.

– Khi lớp bánh đầu tiên đã chín thì bạn đổ 1 lớp bột có đậu xanh lên tiếp theo, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để có thể đổ bột lá dứa lên trên.

– Cứ làm liên tục như vậy cho đến khi hết chỗ bột, từng lớp từng lớp một. Mỗi lớp về sau bạn để thời gian lâu hơn một chút. Khi hết bột thì hấp bánh đến lúc dùng tăm xăm bánh mà nhấc lên không thấy dính là bánh đã chín.

cach lam banh da lon 5

   Những chiếc bánh da lợn đậu xanh béo, mềm, đẹp mắt với từng lớp vỏ mỏng đều nhau vô cùng hấp dẫn phải không nào.

    Chúc các bạn thành công với cách làm bánh da lợn dai ngon tại nhà này nhé

 Xem video hướng dẫn cách làm tại đây:

Tags: bánh da lợn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM