Cách làm bánh cuộn ăn vặt cực ngon - lambanh365.com

Cách làm bánh cuộn ăn vặt cực ngon

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Với một chút biến tấu nho nhỏ, từ những nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ có ngay cho mình những chiếc bánh cuộn giòn tan, thơm lừng rồi đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh cuộn ăn vặt cực ngon này nhé!

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 1

Nguyên liệu làm bánh cuộn ăn vặt

– 115gr cream cheese.

– 115gr bơ.

– 10gr bột mì.

– 4 tbsp đường.

– 160gr mứt.

– 1 tsp bột quế.

– ½ tsp bột muối.

– 40gr hạt óc chó rang chín, đập dập.

– 40gr nho khô (hoặc bất kỳ loại hoa quả sấy khô nào mà bạn thích).

– 1 quả trứng gà.

Dụng cụ làm bánh cuộn ăn vặt

– Dao.

– Máy xay sinh tố.

– Màng bọc thực phẩm.

– Cây cán bột.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

– Cọ phết.

Cách làm bánh cuộn ăn vặt cực ngon

Bước 1:

– Cắt bơ và cream cheese thành những miếng nhỏ.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 2

Bước 2:

– Cho bột mì, muối và 2 tbsp đường vào máy xay rồi cho thêm bơ và cream cheese vào cùng.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 3

Bước 3:

– Bật máy để các nguyên liệu quyện đều với nhau là được.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 4

Bước 4:

– Chia hỗn hợp bột vừa trộn ở bước 3 làm đôi, như vậy sẽ giúp bột lạnh nhanh hơn và cũng dễ thao tác hơn. Nặn bột thành một miếng dẹt rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 13

Lưu ý: lúc này bột vẫn còn rời, chưa kết dính hẳn lại với nhau.

Bước 5:

– Dùng cây cán bột đè lên khối bột đã được bọc bằng màng bọc thực phẩm, làm như vậy sẽ giúp cho bột kết dính lại với nhau, sau đó làm lạnh bột trong ít nhất 2 tiếng.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 6

Bước 6:

– Bột đã làm lạnh đủ thời gian thì lấy ra, cán bột thành một hình tròn thật mỏng có đường kính từ 25 – 30cm.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 7

Bước 7:

– Phết một lớp mứt lên trên miếng bột. Trộn 2 tbsp đường với bột quế và rải ½ lượng bột quế này lên trên mặt miếng bột.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 8

Bước 8:

– Cắt miếng bột thành những hình tam giác nhỏ bằng nhau.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 9

– Sau đó rắc hạt óc chó và nho khô lên bánh, ấn nhẹ nhàng để các loại hạt kết dính với bánh mà không làm bánh bị thủng.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 10

Bước 9:

– Bắt đầu từ đáy tam giác của miếng bột và cuộn từ từ lên cho đến hết phần bột.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 11

Bước 10:

– Đặt những cuộn bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Đánh tan trứng với 1 chút nước lạnh rồi phết đều lên mặt bánh, rắc nốt phần đường bột quế còn lại lên rồi mang đi nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 – 25 phút là bánh chín.

cach lam banh cuon an vat cuc ngon 12

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cuộn ăn vặt cực ngon này nhé!

Tags: bánh cuộn mứt cách làm bánh cuộn Cách làm bánh cuộn ăn vặt cực ngon

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM