Cách làm bánh cuộn quế nồng nàn

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những chiếc bánh cuộn quế ngọt ngào, đượm mùi hương quế nồng nàn là một món ăn sáng rất lý tưởng đấy! Cùng áp dụng cách làm bánh cuộn quế này để gửi tặng đến các thành viên trong gia đình bạn những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Cách làm bánh cuộn quế nồng nàn 4, cach lam banh cuon que nong nan 4

 

Nguyên liệu làm bánh cuộn quế

– 2 ¼ tsp men nở

– 112,5 g đường

-240 ml sữa ấm khoảng 40 độ C

– 57g bơ, để nhiệt độ phòng

– 2 quả trứng gà

– 2 tsp tinh chất vani

– ½ tsp muối

– 530g bột mì

Phần nhân

– 200g đường nâu

– 3 tbsp bột quế

– 113g bơ

Phần phủ

– 120g cream cheese để ở nhiệt độ phòng

– 6 tbsp bơ

– 190g đường xay

 

Dụng cụ làm bánh cuộn quế

– Khuôn bánh muffin

– Lò nướng

– Bát trộn bột

 

Cách làm bánh cuộn quế

– Trong một chiếc bát lớn, hòa men với sữa ấm ( nhiệt độ sữa khoảng 40 độ C, nếu nhiệt độ sữa cao sẽ chết men, thấp quá men nở không hoạt động được ). Thêm đường, bơ, trứng, tinh chất vani và muối vào, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.

– Thêm bột vào, trộn cho thật đều.

– Rắc một chút bột khô lên 1 mặt phẳng và nhào bột ( có thể lúc đầu bột sẽ khá dính đấy) Rắc thêm chút bột khô nữa và nhào bột đến khi bạn có thể tạo thành 1 quả bóng bột.

– Thoa một chút dầu ăn vào một chiếc bát và cho khối bột vào bát. Đậy bột lại, để bột nở từ 1 tiếng rưỡi – 2 tiếng, đến khi khối bột nở gấp đôi.

– Rắc bột lên mặt phẳng làm bánh một lần nữa vào cán khối bột đã nở thành một hình chữ nhật khoảng 30×40 cm sau đó phết bơ lên mặt bột.

– Trộn đường nâu và bột quế trong một chiếc bát nhỏ rồi rắc lên trên phần bơ vừa phết, cuộn phần bột lại.

Cách làm bánh cuộn quế nồng nàn 1, cach lam banh cuon que nong nan 1

– Cắt bột thành những miếng dài khoảng 4 cm.

Cách làm bánh cuộn quế nồng nàn 2, cach lam banh cuon que nong nan 4=2

– Thoa chút dầu ăn vào khuôn bánh muffin, ấn những miếng bột vừa cắt vào khuôn bánh. Nướng bánh 10-12 phút đến khi bánh nở và có màu nâu nhạt

Cách làm bánh cuộn quế nồng nàn 3, cach lam banh cuon que nong nan 3

– Đánh phần cream cheese với bơ, đánh thêm đường bột và cho đến khi hỗn hợp mịn, mượt. Phết hỗn hợp này lên bánh ngay khi bánh vẫn còn nóng.

Cách làm bánh cuộn quế nồng nàn 4, cach lam banh cuon que nong nan 4

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh cuộn quế này!

Tags: bánh cuộn bánh cuộn quế cách làm bánh cuộn quế quế

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM