Cách làm bánh cuộn phô mai hấp dẫn

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Bánh cuộn phô mai hấp dẫn với phần bánh xốp, mềm mại kết hợp hoàn hảo với phần kem phô mai béo ngậy. Hương vị ngậy béo của bánh  cuộn phô mai làm bạn cứ muốn thưởng thức mãi không thôi.

Cách làm bánh cuộn phô mai hấp dẫn, cach lam banh cuon pho mai hap dan

Nguyên liệu làm bánh cuộn phô mai

– 4 tbsp bơ lạt đun chảy và để nguội

– 1 ½ cup bột mì đa dụng

– 1 tsp tinh chất vani

– 1 ½ cup đường

– 9 quả trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

– Một chút muối

– 100g cream cheese để nhiệt độ phòng

Dụng cụ làm bánh cuộn phô mai

– Máy đánh trứng

– Lò nướng

– Khuôn bánh mỏng

Cách làm bánh cuộn phô mai

Bước 1:

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và dùng một chút dầu ăn hoặc bơ để chống dính cho khuôn bánh.

Bước 2:

– Đặt một chiếc bát thủy tinh vào nồi nước, để nước sôi liu riu. Tránh để nước trong nồi bắn vào trong bát.

Bước 3:

– Trộn lòng đỏ trứng gà với 1 cup đường vào chiếc bát trong nồi lúc trước đã chuẩn bị. Đánh trứng với đường như vậy khoảng 3-4 phút cho đường tan hết thì tắt bếp.

banh_bong_lan_pho_mai


Bước 4:

– Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp lòng đỏ trứng đường lúc trước ở mức trung bình cao đến khi lòng đỏ trứng trở nên nhạt màu và hơi đặc ( 3 -5 phút) là được. Trộn thêm tinh chất vani và muối rồi đổ hỗn hợp vào một chiếc bát lớn.

Bước 5:

– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao cho trứng bông cứng rồi cho thêm đường vào tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp hòa trộn đều và bông cứng ( là khi nhấc que đánh trứng lên hỗn hợp tạo thành chóp nhọn và hơi ngoặt nhẹ).

Bước 6:

– Từ từ cho lòng trắng trứng vào với lòng đỏ, mỗi lần chỉ nên cho 1/3 số lòng trắng trứng rồi mới cho tiếp. Rắc bột lên phía trên và trộn nhẹ để hỗn hợp hòa trộn hết. Bạn không nên khuấy nhiều quá đâu nhé!

Bước 7:

– Đổ bơ đã đun chảy vào hỗn hợp, trộn nhẹ tay cho hỗn hợp đều mịn, không được đánh bột quá nhiều.

Bước 8:

– Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh mỏng. Nướng bánh khoảng 15 phút nếu bạn dùng khuôn mỏng và 25 phút với khuôn bánh lớn hơn. Thử chọc một chiếc tăm vào giữa bánh nếu tăm không dính bột là bánh đã chín rồi đó!

Cách làm bánh cuộn phô mai hấp dẫn2, cach lam banh cuon pho mai hap dan 2


Bước 9:

– Đánh cream cheese cho thật mịn mượt

Cách làm bánh cuộn phô mai hấp dẫn 3, cach lam banh cuon pho mai hap dan 3

Bước 10: Phết cream cheese thật đều lên bánh rồi nhẹ nhàng cuộn bánh lại.

Cách làm bánh cuộn phô mai hấp dẫn 2, cach lam banh cuon pho mai hap dan 2

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh cuộn phô mai vô cùng hấp dẫn này!

Tags: bánh cuộn bánh cuộn phô mai phô mai

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM