Cách làm bánh Crepe cầu vồng lung linh

Từng lớp bánh rực rỡ sắc màu hòa quyện cùng lớp kem mát lạnh chắc chắn sẽ làm bạn “đổ” ngay lập tức luôn đấy! Vào bếp cùng Lambanh365.com để học cách làm bánh Crepe cầu vồng lung linh này nhé!

• Cách làm crepe sầu riêng kem tươi
• Học làm bánh Crepe style “quý tộc” độc đáo
• Cách làm bánh Crepe S’more lạ miệng
• Cách làm bánh crepe chuối socola siêu đơn giản
• Cách làm bánh crepe phô mai ngậy béo

Nguyên liệu làm bánh Crepe cầu vồng lung linh:

– 240gr bột mì.

– 500ml sữa tươi.

– 65gr bơ đun chảy.

– 75gr đường.

– 15ml dầu thực vật.

– 4 quả trứng gà.

– Màu thực phẩm: xanh lá, đỏ, vàng, cam, xanh dương, tím,… tùy thích.

– 500ml Whipping Cream.

Dụng cụ làm bánh Crepe cầu vồng lung linh:

– Máy đánh trứng, chảo chống dính, phới trộn.

Cách làm bánh Crepe cầu vồng lung linh:

Bước 1:

– Đánh đều hỗn hợp bột mì, trứng, sữa tươi, bơ, dầu ăn và 35gr đường đến khi tất cả các nguyên liệu quyện với nhau.

Bước 2:

– Chia đều hỗn hợp bột vào 6 bát nhỏ, cho 1 – 2 giọt màu thực phẩm vào mỗi bát, khuấy đều.

Bước 3:

– Bắc chảo lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Khi chảo nóng thì cho bột vào, tráng đều khắp lòng chảo. Đợi đến khi bột khô thì trở mặt, rán tiếp mặt còn lại. Khi cả 2 mặt bánh đều chín thì nhấc ra đĩa.

– Làm liên tục cho đến hết số bột.

Bước 4:

– Đánh bông Whipping Cream và 40gr đường còn lại cho đến khi thấy hỗn hợp bông nhẹ và xốp là được.

Bước 5:

– Trải bánh crepe lên một mặt phẳng, phủ một lớp Whipping cream lên, chà láng rồi cho thêm một lớp bánh crepe, phủ Whipping cream lên và chà láng. Cứ làm liên tục như vậy cho đến khi hết số bánh.

– Nếu còn dư Whipping Cream, bạn phủ hết phần Whipping Cream này lên xung quanh bề mặt bánh.

Bước 6:

– Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng cho cấu trúc bánh ổn định rồi mới cắt bánh và thưởng thức nhé!

Tuy khá nhiều công đoạn nhưng cách làm bánh crepe cầu vồng này cũng không tính là quá cầu kỳ đâu, nhìn bánh thành phẩm cực kỳ đẹp mắt mà hương vị cũng tuyệt ngon nữa chứ!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Crepe cầu vồng lung linh này nhé!