Cách làm bánh Creme Brulee bỏng ngô thơm lừng - lambanh365.com

Cách làm bánh Creme Brulee bỏng ngô thơm lừng

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những chiếc bánh Creme Brulee mềm mịn, beo béo và ngọt ngọt, thơm lừng vị bỏng ngô chắc chắn sẽ là một món tráng miệng không thể nào bỏ qua. Cùng lambanh365.com vào bếp để học cách làm bánh Creme Brulee bỏng ngô thơm lừng này nhé!

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 1 (Copy)

 

Nguyên liệu làm bánh Creme Brulee bỏng ngô

– 75gr ngô.

– 30gr bơ.

– Một ít dầu ăn.

– 250gr kem tươi.

– 250gr sữa tươi.

– 4 lòng đỏ trứng.

– 250gr đường.

– 30gr muối.

 

Dụng cụ làm bánh Creme Brulee bỏng ngô

– Giấy thiếc.

– Nồi.

– Rây.

– Phới lồng.

– Khay nướng.

– Lò nướng.

– Khăn.

– Khò lửa.

 

Cách làm bánh Creme Brulee bỏng ngô

Bước 1:

– Cho sữa tươi và kem tươi vào một cái nồi, đun nóng (chứ không đun sôi) rồi tắt bếp.

– Đồng thời lấy một cái nồi khác, cho ngô và dầu vào nồi rồi bọc kín miệng nồi bằng giấy thiếc, khi ngô bắt đầu nổ thì xóc đều nồi để bỏng ngô chín đều.

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 10 (Copy)

Bước 2:

– Khi bỏng ngô đã chín thì cho bơ vào, hơi nóng làm bơ tan chảy ra, sau đó xóc đều bỏng ngô để chúng thấm đều bơ.

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 2 (Copy)

Bước 3:

– Đổ bỏng ngô vào hỗn hợp sữa – kem tươi, để ít nhất một tiếng, còn nếu muốn hỗn hợp sữa thấm vị bỏng ngô thì tốt nhất là để qua đêm.

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 3 (Copy)

Bước 4:

– Lọc hỗn hợp kem sữa tươi qua rây để bỏ đi phần bỏng ngô đã ngâm mềm.

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 9 (Copy)

Bước 5:

– Cho hỗn hợp kem sữa tươi vào nồi, thêm đường (tùy vào khẩu vị mà bạn có thể tự gia giảm lượng đường cho phù hợp) và muối, đun nhỏ lửa và khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp nóng lên (chứ không sôi).

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 14

Bước 6:

– Cho lòng đỏ trứng ra bát, đánh đều sau đó đổ từ từ hỗn hợp kem sữa tươi vào cùng, khuấy đều để lòng đổ trứng không bị độ nóng của hỗn hợp kem sữa tươi làm chín.

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 12 (Copy)

– Sau đó lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Bước 7:

– Đun sôi một nồi nước.

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 13 (Copy)

Bước 8:

– Đổ hỗn hợp đã lọc ở bước 6 vào trong khuôn sứ, để các khuôn sứ ấy vào trong khay nướng có lót khăn rồi đổ nước sôi vào khay sao cho ngậy ½ khuôn sứ.

– Cho khay bánh vào lò, nướng trong khoảng 40 – 45 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi bánh chín là nhấc ra khỏi lò, để bánh và nước nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng trước khi thưởng thức.

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 5 (Copy)

Bước 9:

– Trước khi ăn thì bạn rải 1 – 2 tsp đường lên mặt bánh, sau đó dùng khò lửa khò đường chảy thành caramel và thưởng thức thôi!

cach lam banh creme brulee bong ngo thom lung 4 (Copy)

Những chiếc bánh Creme Brulee mềm mượt, béo ngậy, thơm hương bỏng ngô ngọt ngào chắc ch8a1n sẽ khiến bạn thích mê cho xem!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Creme Brulee bỏng ngô thơm lừng này nhé!

Tags: cách làm creme brulee bỏng ngô creme brulee creme brulee bỏng ngô

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM