Cách làm bánh chuối nướng thơm ngon

Bánh chuối nướng với phần cơm nếp dẻo thơm và phần chuối ngọt, đậm đà dùng kèm nước cốt dừa béo ngậy là một món ăn rất độc đáo và hấp dẫn nhưng lại rất quen thuộc với người dân miền Nam. Cùng lambanh365.com học cách làm bánh chuối nướng ngay thôi nào!

• Học làm que kem vị chuối dừa mát lạnh!
• Cách làm bánh muffin chuối không dùng trứng mà vẫn siêu ngon
• Cách làm bánh chuối sốt Toffee cho ngày thu mát mẻ
• Cách làm bánh cookie chuối yến mạch
• Học làm “chả giò” chuối độc đáo

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng

– 5 quả chuối sứ chín ( các bạn chỉ chọn chuối đã chín tới, đừng chọn những quả đã chín nẫu nhé)

– 50g dừa nạo

– 100g nước cốt dừa, 50g nước

– Gạo nếp

– Đường, muối, bột năng, bột báng, hạt mè rang vàng.

– Lá chuối để gói

Dụng cụ làm bánh chuối nướng

– Bếp nướng than

– Nồi

– Bát trộn

Cách làm bánh chuối nướng

– Vo sạch gạo nếp, thêm một chút muối vào gạo, xóc đều rồi đem đồ xôi trên bếp. Lấy xôi ra, để nguội.

– Trộn một chút nước cốt dừa với phần xôi bên trên, trải xôi lên mặt phẳng, dàn mỏng xôi. Đặt một quả chuối đã lột vỏ vào phần xôi, bao xôi quanh quả chuối cho kín rồi dùng lá chuối gói lại.

– Nướng bánh trên bếp than, trong quá trình nướng, các bạn nhớ trở bánh liên tục để bánh chín đều và không bị cháy nhé!

– Ngâm bột báng với nước lạnh

Phần nước cốt dừa :

– Đun bột báng đến khi bột trở nên trong

– Hòa 50g nước với 100g nước cốt dừa, nêm đường theo khẩu vị, cho thêm ¼ tsp muối rồi bắc hỗn hợp lên bếp đun sôi với lửa nhỏ.

– Hòa một chút bột năng với một chút nước rồi hòa cùng phần nước cốt dừa bên trên, lượng bột năng các bạn tự điều chỉnh để tăng hoặc giảm độ đặc của nước cốt dừa.

– Cho bột báng vào hỗn hợp nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp.

– Khi thưởng thức, các bạn bóc lá chuối rồi cắt bánh thành những miếng vừa ăn, dưới nước cốt dừa rồi rắc thêm chút vừng hoặc lạc rang lên bên trên nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh chuối nướng này!

Bạn có biết chuối nếp nướng được coi là đặc sản của Việt Nam không?