Cách làm bánh chiffon flan đơn giản - lambanh365.com

Cách làm bánh chiffon flan đơn giản

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh chiffon flan thơm mềm ngọt nhẹ sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu  tiên. Để Lambanh365.com bật mí cho bạn cách làm món bánh hấp dẫn này nhé!

cach lam banh chiffon flan don gian

 

Nguyên liệu làm bánh chiffon flan

Kem Flan:

– 400 – 450 ml sữa tươi

– 50 – 100ml kem tươi

– 4 lòng đỏ

– 2 trứng gà

– 80g đường

– Vani

– 1 chút muối

– Đường láng khuôn: khoảng 50g + 20ml nước và 1 chút nước cốt chanh

Chiffon cacao:

– 107 gr bột mì + 21 gr bột cacao

– 90-100 gr đường

– 1 nhúm nhỏ muối

– 3 gr baking powder

– 54 gr dầu

– 64 gr lòng đỏ (3 lòng đỏ)

– 96 gr nước

– Vài giọt vani

– 107 gr lòng trắng (3 lòng trắng)

– 3/8 muỗm canh cream of tartar

 

Dụng cụ làm bánh chiffon flan

– Khuôn làm bánh chiffon 23cm

– Bát

– Máy đánh trứng

– Rây

– Lò nướng

 

Cách làm bánh chiffon flan

Bước 1: Làm chiffon

– Làm nóng lò ở 180 độ C.

– Trong một tô, đánh bông đường với lòng trắng trứng,  tartar cho đến khi bông cứng.

– Hỗn hợp lòng đỏ, dầu ăn, nước, vani trộn đều.

– Bột mì và bột nở, cacao rây kỹ sau đó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trên.

– Trộn 1/2 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp bước 3  sau đó cho tiếp lòng trắng trộn đều tay đến hết.

– Chuẩn bị một khuôn chiffon, đổ bột trên vào khuôn.

– Đem bánh nướng khoảng 40 phút.

cach lam banh chiffon flan 1

Bước 2:

– Đường láng khuôn sau khi đun cho chuyển màu cánh gián thì đổ 1 lớp mỏng vào khuôn.

– Tiếp tục đổ hỗn hợp kem flan vào.

– Đổ hỗn hợp bánh chiffon đã trộn xong lên trên cùng, hỗn hợp bánh chiffon nhẹ sẽ tự nổi lên trên.

cach lam banh chiffon flan 2

Bước 3:

– Nướng cách thủy 160 độ, 50-60 phút.

– Để bánh nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi khuôn.

cach lam banh chiffon flan 3

Hơi tỉ mỉ một chút nhưng hương vị mềm thơm của món bánh chiffon flan sẽ khiến bạn ngất ngây đấy nhé.

Chúc bạn ngon miệng với món bánh chiffon flan này nhé!

Tags: bánh chiffon Bánh chiffon flan flan

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM