Cách làm bánh Cappuccino Cheesecake

Hương thơm nồng nàn của một tách Capuuccino quyện với vị chua ngọt, ngậy béo của cheesecake tạo nên chiếc bánh Cappuccino Cheesecake hấp dẫn! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh Cappuccino Cheesecake tuyệt ngon này nhé!

Nguyên liệu làm bánh Cappuccino Cheesecake

Phần cốt bánh:

– 2 quả trứng.

– 56gr đường.

– 46gr bột mì.

– 6gr bột cacao.

– 2gr muối.

– 40ml sữa tươi.

– 24ml dầu ăn.

Phần creamcheese:

– 500gr cream cheese.

– 200gr đường.

– 4 quả trứng gà.

– 45ml cà phê đen.

– 15gr bột mì.

– 15gr bột ngô.

– 50gr bơ đun chảy.

– 10ml rượu rum.

Dụng cụ làm bánh Cappuccino Cheesecake

– Tô.

– Nồi.

– Máy đánh trứng.

– Rây.

– Khay nướng.

– Khuôn bánh.

– Giấy nến.

– Phới trộn.

Cách làm bánh Cappuccino Cheesecake

Bước 1:

– Với phần cốt bánh, đầu tiên bạn đánh bông trứng trong 1 cái tô lớn, sau đó đổ từ từ đường vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp trứng đường bông mịn.

Bước 2:

– Rây bột mì, bột cacao và muối qua rây cho vào tô hỗn hợp trứng đường rồi dùng phới trộn đều.

Bước 3:

– Cho tiếp sữa tươi và dầu ăn vào tô hỗn hợp bột ở bước 2, trộn đều.

– Sau đó rút hỗn hợp vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút là bánh chín.

Bước 4:

– Để làm phần hỗn hợp cream cheese, bạn dùng máy đánh 500gr cream cheese cùng 200gr đường cho nhuyễn mịn.

– Sau đó cho từ từ 4 quả trứng gà vào tô cream cheese và tiếp tục dùng máy đánh đều.

Bước 5:

– Cho 45ml cà phê đen vào tô hỗn hợp ở bước 4 và dùng phới trộn đều.

Bước 6:

– Rây bột mì và bột ngô qua rây cho vào tô hỗn hợp ở bước 5, trộn đều.

– Cuối cùng thì cho bơ đun chảy và rượu rum vào trộn đều cùng tô hỗn hợp.

Bước 7:

– Trút hỗn hợp cream cheese ở bước 6 vào khuôn bánh đã nướng chín ở bước 3, sau đó đặt khuôn bánh vào khay nướng rồi đổ nước sôi vào khay. Cho cả khay và khuôn bánh vào lò, nướng cách thủy ở nhiệt độ 120 độ C trong vòng 90 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Cappuccino Cheesecake này nhé!