Cách làm bánh cá Taiyaki nhân custard ngậy béo - lambanh365.com

Cách làm bánh cá Taiyaki nhân custard ngậy béo

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Chẳng ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của những chiếc bánh cá Taiyaki nhân custard vàng ruộm phải không nào? Cách làm bánh cá Taiyaki nhân custard không quá khó khăn, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh ngộ nghĩnh với phần nhân ngậy béo rồi! Cùng lambanh365.com học cách làm  bánh cá Taiyaki nhân custard này nhé !

Cách làm bánh cá Taiyaki nhân custard ngậy béo 4

Nguyên liệu làm bánh cá Taiyaki nhân custard

Phần nhân custard

– 480ml half and half

– 150g đường

– Vài hạt muối

– 4 lòng đỏ trứng gà

– 2 tbsp tinh bột ngô

– 1 quả vani

Phần bánh

– 190g bột mì đa dụng

– 4 tbsp đường

– 3 tsp baking powder

– 1/2 tsp muối

– 2 quả trứng đánh tan

– 4 tbsp dầu thực vật

– 300ml sữa tươi

Dụng cụ làm bánh cá Taiyaki nhân custard

– Chảo làm bánh Taiyaki

– Bát trộn

– Xoong

– Phới trộn

Cách làm bánh cá Taiyaki nhân custard

Phần nhân Custard

– Dùng dao rạch đôi quả vani và nạo lấy phần hạt.

– Trộn đều half and half, đường, hạt vani, tinh bột ngô và chút xíu muối trong một chiếc xoong nhỏ rồi đun cho hỗn hợp vừa sôi thì nhấc khỏi bếp

– Đánh tan lòng đỏ trứng rồi từ từ đổ nửa phần hỗn hợp nóng bên trên vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng vào lại xoong rồi đun sôi. Đổ hỗn hợp này vào bát rồi, để hỗn hợp nguội bớt rồi đậy hỗn hợp lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Cách làm bánh cá Taiyaki nhân custard ngậy béo 1

Phần bánh

– Trộn riêng phần nguyên liệu khô và nguyên liệu ướt trong 2 bát khác nhau cho đều sau đó đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô rồi trộn cho hòa quyện và không còn những cục bột khô

– Thoa chút dầu ăn vào chảo làm bánh Taiyaki, đun nóng chảo

– Đổ bột đầy nửa khuôn bánh, múc 1 tbsp custard  đổ vào giữa bánh rồi đổ thêm bột cho đầy khuôn

Cách làm bánh cá Taiyaki nhân custard ngậy béo 2

– Đậy chảo lại rồi rán mỗi mặt bánh với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho bánh chín, vàng đều

Cách làm bánh cá Taiyaki nhân custard ngậy béo 3

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cá Taiyaki nhân Custard này!

Tags: bánh cá bánh cá Taiyaki bánh cá Taiyaki nhân Custard cách làm bánh cá Taiyaki cách làm bánh cá Taiyaki nhân Custard custard

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM