Cách làm bánh Brownie mini phủ chocolate trắng cực đáng yêu

Thay vì làm những chiếc bánh brownie thơm phức hương chocolate vuông vức truyền thống, vậy tại sao lại không nếm thử bánh brownie trong hình dạng mới với lớp chocolate trắng phủ bên ngoài ngọt lịm nhỉ? Cùng lambanh365.com học cách làm bánh Brownie mini phủ chocolate trắng cực đáng yêu này nhé!

• Cách làm bánh cốc sô cô la bơ đậu phộng siêu hot!
• Cách làm bánh Brownie khoai lang ngọt bùi
• Cách làm bánh cuộn chocolate Thụy Sĩ
• Cách làm bánh bar dừa chocolate
• Cách làm bánh chocolate vị mơ lạ miệng

Nguyên liệu làm bánh Brownie mini phủ chocolate trắng

– 96gr bột mì đa dụng.

– 2.5gr muối.

– 113gr bơ nhạt.

– 145gr chocolate (chọn loại 50% cacao nhé).

– 145gr đường nâu.

– 5ml tinh chất vani.

– 2 quả trứng.

– 115gr chocolate trắng.

– 10ml dầu ăn.

Dụng cụ làm bánh Brownie mini phủ chocolate trắng

– Nồi.

– Phới lồng.

– Phới trộn.

– Khuôn muffin mini 24 ô.

– Lò nướng.

– Rây.

– Rack.

– Muỗng gỗ.

Cách làm bánh Brownie mini phủ chocolate trắng

Bước 1:

– Cho bơ, chocolate đen và đường nâu vào một cái nồi, đun ở lửa vừa cho tất cả các nguyên liệu tan chảy ra.

Bước 2:

– Đánh cho hỗn hợp tan và quyện đều vào nhau, để hỗn hợp nguội khoảng 2 phút, sau đó lần lượt cho trứng và tinh chất vani vào, đánh đều đến khi tất cả nguyên liệu quyện vào nhau, mịn và mượt.

Bước 3:

– Rây bột mì vào trong nồi hỗn hợp ở bước 2, dùng muỗng gỗ khuấy nhẹ tay để trộn đều bột.

Bước 4:

– Quét một lớp mỏng dầu ăn trong khuôn bánh muffin. Sau đó rót hỗn hợp bột vào từng ô trong khuôn bánh.

Lưu ý: chỉ rót bột đầy khoảng ¾ khuôn thôi nhé!

Bước 5:

– Cho bánh vào lò đã làm nóng trước 10 – 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh trong vòng 14  – 16 phút là bánh chín.

Bước 6:

– Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên rack.

Bước 7:

– Đun cách thủy chocolate trắng, sau đó thêm từ từ dầu ăn vào, vừa thêm vừa khuấy nhẹ cho dầu ăn hòa với chocolate trắng, đến khi thấy hỗn hợp đạt được độ lỏng ưng ý để nhúng bánh brownie thì dừng lại

Bước 8:

– Nhúng những chiếc bánh brownie vào chocolate trắng đun chảy rồi xếp lại trên rack, chờ chocolate đông lại thì có thể thưởng thức rồi đấy!

Những chiếc bánh brownie mini xinh xắn đang chờ bạn “chinh phục” đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Brownie mini phủ chocolate trắng cực đáng yêu này nhé!