Cách làm bánh Brownie gấp 3 lần socola thơm phức

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh brownie gấp 3 lần socola ngon hơn những chiếc bánh brownie thông thường nhờ hàm lượng socola có trong công thức cao hơn, bánh còn được phủ một lớp ganache ngậy béo thơm ngon. Cùng học cách làm bánh Brownie gấp 3 lần socola với lambanh365.com ngay nhé!

Cách làm bánh Brownie gấp 3 lần socola thơm phức 4, cach lam banh brownie gap 3 lan socola thom phuc 4

Nguyên liệu làm bánh Brownie gấp 3 lần socola

-160g bột mì đa dụng

– ½ tsp muối

– 5 tbsp bột cacao

– 325g socola đen

– 230g bơ

– 120g đường nâu

– 350g đường

– 5 quả trứng gà lớn để ở nhiệt độ phòng

– 200g socola trắng băm nhỏ

– 100g hạt óc chó

– 100g socola chip đen

Phần Ganache

-300ml heavy cream

– 100ml sữa

– 100ml siro ngô

– 400g socola đen

Dụng cụ làm bánh Brownie gấp 3 lần socola

-Khuôn bánh 15×20 hoặc 18×26 cm

– Lò nướng

– Bát trộn

– Xoong

Cách làm bánh Brownie gấp 3 lần socola

-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C

– Trộn đều bột mì, muối, bột cacao trong một chiếc bát

– Cho socola và bơ vào 1 chiếc bát rồi đặt bát lên nồi nước sôi để đun chảy theo phương pháp đun cách thủy. Khi bơ và socola đã chảy hết thì cách bạn vẫn giữ nguyên bát trên miệng nồi nước sôi nhé.

– Thêm các loại đường vào socola rồi khuấy cho đều và nhấc bát ra khỏi nồi

Cách làm bánh Brownie gấp 3 lần socola thơm phức 1, cach lam banh brownie gap 3 lan socola thom phuc 1

– Thêm trứng vào hỗn hợp trên và trộn đều nhưng không được trộn quá kĩ nhé.

– Trộn bột cacao, bột mì vào hỗn hợp

Cách làm bánh Brownie gấp 3 lần socola thơm phức 2, cach lam banh brownie gap 3 lan socola thom phuc 2

– Cuối cùng thêm socola chip, socola trắng, hạt óc chó vào trộn đều.

– Đổ bột vào khuôn bánh 15x20cm hoặc 18×26 cm.

Cách làm bánh Brownie gấp 3 lần socola thơm phức 3, cach lam banh brownie gap 3 lan socola thom phuc 3
– Nướng bánh 30 phút rồi để bánnh nguội sau đó cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 giờ 30 phút.

Phần Ganache

– Cho socola vào bát, đun nóng hỗn hợp sữa, cream, siro ngô rồi đổ hỗn hợp nóng lên socola, để nguyên như vậy vài phút rồi khuấy đều cho socola tan hết và hỗn hợp trở nên mịn.

– Đổ ganache lên mặt bánh Brownie

– Trang trí bánh theo cách bạn muốn

Cách làm bánh Brownie gấp 3 lần socola thơm phức 4, cach lam banh brownie gap 3 lan socola thom phuc 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Brownie gấp 3 lần socola này!

Tags: Bánh Brownie bánh brownie gấp 3 lần socola cách làm bánh brownie gấp 3 lần socola socola

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM