Cách làm bánh bột lọc xứ huế ngon nhất

Ẩm thực xứ Huế từ xưa vốn đã nổi tiếng với những người sành ăn, nhưng món ăn Huế nổi tiếng là thế nhưng không phải món nào cũng dễ ăn và dễ làm nhất là đối với những người không quen phong cách ăn uống của dân Huế. Tuy nhiên hôm nay Lambanh365.com sẽ mang đến cho bạn công thức , cách làm bánh bột lọc – một trong những món ăn nức tiếng của đất Huế, cách làm đơn giản, ăn lại vừa miệng, hẳn bạn sẽ thích mê nó cho xem đó !

• Cách làm bánh bột lọc chay độc đáo
• Cách làm bánh bột lọc xứ huế ngon nhất
• Cách làm bánh bột lọc trần đặc trưng Huế
• Cách làm bánh bột lọc chiên độc đáo
• Cách làm bánh quý tộc Thái Lan

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

– 350g bột năng
– 200g tôm cỡ nhỏ
– Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt, rau mùi.
– 200g hành khô
– Nước nóng

 Cách làm bánh bột lọc

Bước 1.

– Tôm cắt bỏ đầu và đuôi.

– Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho tôm vào rim cùng 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cho tôm săn và có màu vàng đẹp.

Bước 2.

– Hành khô bóc vỏ, thái mỏng vừa, phi vàng.

Bước 3.

– Pha hỗn hợp tỉ lệ 4 nước mắm, 4 nước, 1 đường và 1 bột ngọt, thêm ớt băm nhỏ, cho hỗn hợp trên vào nồi đun nóng.

Bước 4.

– Dùng một cái bát đựng bột , đổ từ từ nước sôi nóng vào nhào kỹ cho tới khi tạo thành khối đồng nhất và không bị vón cục.

– Nặn bột thành hình tròn rồi ép phẳng cho nhân vào giữa và nặn lại thành hình bán nguyệt.

Bước 5.

– Nấu một nồi nước sôi, thả bánh vào nấu chín cho đến khi bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào bát nước sôi nguội để bánh được trong sau đó dọn ra đĩa.

– Dọn bánh ra đĩa, rưới hỗn hợp nước mắm đã đun nóng và rắc hành phi, rau mùi lên trên, nếu muốn ăn cay các bạn có thể cho thêm ớt chưng.

 Vậy là mình đã giới thiệu xong với các bạn Cách làm bánh bột lọc xứ huế ngon nhất .

Chúc các bạn thành công với công thức đơn giản này nhé !

Tham khảo video hướng dẫn cách làm bánh bột lọc Huế tại đây: