Cách làm bánh bột lọc chay độc đáo - lambanh365.com

Cách làm bánh bột lọc chay độc đáo

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh bột lọc là món bánh truyền thống không còn xa lạ với mỗi người Việt. Không chỉ có nhân tôm thịt, bánh bột lọc chay cũng có một hương vị riêng hấp dẫn. Cùng biến tấu với cách làm bánh bột lọc chay độc đáo nhé.

cach lam banh bot loc chay doc dao

 

Nguyên liệu làm bánh bột lọc chay:

– 1 bát nhỏ đậu xanh

– 200gr bột năng

– Hành lá: vài cọng

– Dầu ăn, nước mắm, ớt

nguyen lieu lam banh bot loc chay

 

Cách làm bánh bột lọc chay:

Bước 1:

– Đậu xanh rửa sạch, bỏ vào nồi hầm đậu cho mềm, cạn nước.

Bước 2:

– Nghiền đậu khi còn đang nóng cho đậu nát nhừ rồi lấy ra bát, để nguội.

– Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ cỡ đầu ngón tay.

cach lam banh bot loc chay 1

Bước 3: Làm bột bánh:

– Bắc 1 nồi khác lên bếp, đun sôi nước.

– Sau đó chế thẳng nước sôi vào bột năng, chế ít một đồng thời dùng đũa đảo đều.

– Bột bớt nóng dùng tay nhồi bột cho thành khối mịn, nếu ướt thêm bột khô vào.

cach lam banh bot loc chay 2

Bước 4: Nặn bánh:

-Lấy bột ra dứt thành từng viên nhỏ, cán dẹp.

– Sau đó cho nhân đậu xanh vào.

– Nhấn đầu mép bột cho dính lại với nhau. Chú ý đừng để bột rách khi luộc đậu sẽ biến dạng mất ngon.

– Làm cho đến hết bột và đậu.

cach lam banh bot loc chay 3

Bước 5: Làm mỡ hành:

– Cho hành đã thái vào bát nhỏ cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho vào lò vi sóng quay 1 phút.

Bước 6: Làm nước mắm:

– Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cùng 3 thìa cà phê đường vào, trộn đều, băm tỏi và ớt cho vào, nếm lại cho đủ độ mặn ngọt vừa ý.

Bước 7: Luộc bánh:

– Bắc 1 nồi nước khác cho nước vào lưng nồi, đun sôi rồi thả hết bánh đã nặn vào luộc chín.

– Bánh chín bạn vớt ra thau nước lạnh.

cach lam banh bot loc chay 4

Với một chút biến tấu nhỏ, món bánh bột lọc sẽ trở nên độc đáo, mới lạ hơn. Món bánh bột lọc chay rất thích hợp với ngày Hàn thực và những ngày lễ tết của người Vịêt.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bột lọc chay này nhé !

Tags: Bánh Bột Lọc bánh bột lọc chay bánh chay

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM