Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh bông lan là một món ăn đã quá quen thuộc với đại đa số người Việt Nam. Nay để biến tấu món bánh bông lan thêm phần ngon mắt và lạ miệng, hãy cùng lambanh365 thực hiện cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông nhé.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_1


Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối chà bông

– 2 quả trứng gà

– 6 lòng đỏ trứng muối

– 200gr chà bông

– 125gr bột mì

– 80g đường

– 70gr bơ lạt

– 5ml vanilla dạng lỏng

– 80ml sữa tươi không đường

– 1 muỗng cà phê bột nở

– 30ml dầu ăn

– Rượu trắng


Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông

Bước 1: Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15p trong rượu trắng. Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và khi nướng sẽ dẻo và lên màu đẹp hơn.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_2


Bước 2:
Vớt lòng đỏ ra, trộn đều với dầu ăn rồi đem nướng hoặc hấp sơ khoảng 5-10p cho trứng chín.


Bước 3:
Cho bơ và đường vào 1 tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ.


Bước 4:
Cho từ từ trứng vào bơ, đánh bông đều.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_3

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_4


Bước 5:
Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch. Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_5


Bước 6:
Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh, chỉ đổ khoảng 2/3 khay vì bột sẽ nở ra khi chín, đặt nửa lòng đỏ trứng muối lên trên mỗi cái bánh, phủ chà bông kín mặt bánh.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_6

Bước 7: Bật lò khoảng 150oC-170oc, nướng bánh khoảng 15p-30p cho đến khi mặt bánh chín vàng.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_7

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông cùng lambanh365 nhé!

Tags: bánh bông lan Bánh bông lan trứng muối chà bông trà bông trứng muối

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM