Cách làm bánh bông lan tinh than tre ngon hấp dẫn

Bánh bông lan trứng muối quá quen thuộc rồi, hãy thử cùng lambanh365.com học cách làm bánh bông lan tinh than tre sốt trứng muối cực mới lạ nhé. Sốt trứng muối mặn mặn ngậy ngậy, hòa quyện cùng lớp bánh bông lan mềm xốp siêu hấp dẫn.

• Cách làm bánh bông lan hình con heo siêu đáng yêu
• Nguyên nhân và cách khắc phục một số lỗi thường gặp khi làm bánh chiffon
• Cách làm bánh bông lan nhục đậu khấu Armenian
• Cách làm bánh bông lan vị hạt dẻ thơm lừng
• Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi mứt dâu thời thượng !

Nguyên liệu làm bánh bông lan tinh than tre:

Nguyên liệu làm cốt bánh:

– Bột mì đa dụng: 30gr

– Bột ngô: 30gr

– Tinh than tre: 5gr

– Dầu ăn: 20gr

– Sữa tươi: 10ml

– Trứng gà: 3 quả

– Đường: 50gr

– Bột tartar: ½ thìa café

Nguyên liệu sốt trứng muối:

– Lòng đỏ trứng muối hấp chín: 4 lòng

– Bơ nhạt: 50gr

– Phô mai con bò cười: 2 miếng

– Sữa đặc có đường: 30gr

– Chà bông, trứng muối để trang trí

Cách làm bánh bông lan tinh than tre:

Bước 1:

– Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

– Với bát lòng trắng, cho 1 chút muối, dùng máy đánh trứng đánh tới khi nổi bọt to thì cho bột tartar vào đánh tiếp. Sau đó cho đường vào đánh cùng tới khi hỗn hợp lòng trắng bông lên và có chop.

– Hạ tốc độ máy xuống thấp nhất, cho từng lòng đỏ và đánh tan.

Bước 2:

– Hòa dầu ăn, sữa tươi vào với nhau. Rây các loại bột vào cùng với nhau.

– Đổ hỗn hợp dầu ăn vào hỗn hợp trứng ở trên đánh với tốc độ thấp. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào đánh cùng ở tốc độ thấp, trong vài giây tới khi bột hòa đều.

Bước 3:

– Chuẩn bị sẵn khay nướng có lót giấy, đổn đều hỗn hợp bột ở trên vào từng khuôn.

– Cho khay nướng vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 25-30 phút tới khi bánh chín nở đều.

Bước 4:

– Tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối đã làm chín.

– Cho tất cả các nguyên liệu làm phần nhân sốt trứng muối vào khuấy đều tới khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 5:

– Bánh chín lấy ra để nguội bớt. Cho hỗn hợp nhân vào bắt kem, bơm nhân vào giữa mỗi chiếc bánh.

– Trang trí thêm chà bông và trứng muối lên trên mặt bánh.

Vậy là đã hoàn thành cách làm bánh bông lan tinh than tre sốt trứng muối cực hấp dẫn và mới lạ rồi. Chúc các bạn thành công nhé.

Tags: bánh bông lan bánh bông lan sốt trứng muối bánh bông lan tinh than tre Bánh bông lan trứng muối cách làm bánh bông lan cách làm bánh bông lan sốt trứng muối cách làm bánh bông lan tinh than tre cách làm bánh bông lan trứng muối