Cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Còn món quà gì thích hợp hơn cho nửa kia của mình ngày lễ Valentine bằng một chiếc bánh ngọt mang thông điệp yêu thương do chính tay mình làm chứ? Cùng lambanh365.com học cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim dành cho lễ tình nhân này nhé!

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 10

Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim:

– 4 quả trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

– 85gr đường.

– 30gr dầu ăn.

– 30gr sữa tươi không đường.

– ½ tsp tinh chất vani.

– 60gr bột mì đa dụng.

– 20gr bột bắp.

– 3gr cream of tartar.

– 1 – 2 giọt màu thực phẩm: màu hồng.

– 1 lọ mứt dâu.

Dụng cụ làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim:

– Tô.

– Phới lồng.

– Giấy nến.

– Túi bắt kem.

– Lò nướng.

– Khuôn nướng (25x35cm).

– Máy đánh trứng.

Cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim:

Bước 1:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C.

Bước 2:

– Đánh đều lòng đỏ trứng và ½ lượng đường đã chuẩn bị trong 1 cái âu lớn.

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 1

– Sau đó cho tiếp bột mì, bột bắp, dầu ăn, sữa tươi và tinh chất vani vào tô hỗn hợp trứng đường, trộn đều.

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 2

Bước 3:

– Lấy 1 cái tô sạch khác, dùng máy đánh trứng để đánh lòng trắng trứng cùng cream of tartar và số đường còn lại cho đến khi thấy hỗn hợp bông cứng.

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 3

Bước 4:

– Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau và lần lượt trộn từng phần vào tô hỗn hợp bột ở bước 2 theo kỹ thuật fold.

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 4

Bước 5:

– Sau khi đã trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp bột thì múc 3 – 4 tbsp hỗn hợp bột ra 1 cái tô nhỏ, cho vào đó 1 – 2 giọt phẩm màu hồng, trộn nhẹ nhàng để màu hòa đều.

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 5

Bước 6:

– Cho hỗn hợp bột hồng này vào 1 chiếc túi bắt kem.

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 6

– Sau đó cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu túi và vẽ hình trái tim lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò, nướng khoảng 3 – 5 phút cho bột se lại là được.

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 7

Bước 7:

– Trút phần hỗn hợp bột không bị pha trộn với phẩm màu vào khay nướng có lót giấy nến hình trái tim được nướng cho se lại ở bước 6, cho khuôn bánh vào lò, nướng trong khoảng 20 – 25 phút là bánh chín.

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 8

Bước 8:

– Lấy bánh ra khỏi khuôn, để 3 phút cho bánh nguội bớt rồi úp bánh lên 1 chiếc khăn sạch sao cho phần đáy bánh có hình trái tim áp vào khăn, nhẹ nhàng cuộn bánh lại (cuộn cả khăn để lấy nếp) rồi để bánh nguội hoàn toàn.

– Sau khi bánh nguội hẳn thì mở bánh ra, bỏ khăn đi, phết mứt dâu vào mặt trong của bánh rồi cuộn lại là hoàn thành!

lam banh bong lan cuon in hinh trai tim danh cho le tinh nhan 9

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan cuộn in hình trái tim dành cho lễ tình nhân này nhé!

Tags: bánh bông lan Bánh bông lan cuộn bánh bông lan cuộn in hình trái tim cách làm bánh bông lan cách làm bánh bông lan cuộn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM