Cách làm bánh bia đen socola quyến rũ

Món bánh bia đen socola này có hương vị vô cùng lôi cuốn, độc đáo. Những miếng bánh đen mướt màu socola, bia đen huyền ảo như mê hoặc, làm bạn cứ muốn ăn mãi không thôi. Cùng học cách làm bánh bia đen socola quyến rũ với lambanh365.com nhé!

• Cách làm bánh scone nhân sô cô la si rô cây thích
• Cách làm bánh sô cô la phủ đường ngon mê ly !
• Cách làm cupcake sô cô la chuối có một không hai!
• Phân loại sô-cô-la đơn giản!
• Cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh bia đen socola

-240ml bia đen ( như Guinness)

– 226g bơ lạt

– 93g bột cacao

– 250g bột mì đa dụng

– 400g đường

– 1 1/2 tsp baking soda

– 3/4 tsp muối

– 2 quả trứng lớn

– 160ml kem chua

– 180g socola chip

– 6 tbsp heavy cream

Dụng cụ làm bánh bia đen socola

-Khuôn bánh Bundt

– Lò nướng

– Bát trộn

– Xoong

Cách làm bánh bia đen socola

-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Thoa bơ hoặc xịt chống dính cho khuôn bánh bundt

– Đun bia đen với bơ cho sôi liu riu trong một chiếc xoong đáy dày với lửa vừa. Thêm bột cacao rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt

– Trộn bột mì với đường, baking soda với 3/4 tsp muối cho đều.

– Dùng máy đánh trứng đánh trứng và kem chua cho đều. Thêm hỗn hợp socola-bia đen vào hõn hợp trứng ròi trộn đủ để đều. Thêm hỗn hợp bột, trộn qua bột ở tốc độ thấp. Dùng phới spatula fold bột đến khi cácc nguyên liệu hàn toàn hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị

– Nướng bánh khoảng 35 phút đến khi cắm một chiếc tăm vào giữa bánh tăm rút ra không dính bột là được. Để bánh nguội hoàn toàn rồi lấy bánh ra khỏi khuôn

Phần ganache

-Đun chảy socola với heavy cream, cafe bằng phương pháp đun cách thủy đến khi hỗn hợp mịn, ấm. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng các bạn lại khuấy hỗn hợp nhé

– Rưới hỗn hợp lên bánh đã nguội

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bia đen socola quyến rũ này nhé!