Món bánh bia đen socola này có hương vị vô cùng lôi cuốn, độc đáo. Những miếng bánh đen mướt màu socola, bia đen huyền ảo như mê hoặc, làm bạn cứ muốn ăn mãi không thôi. Cùng học cách làm bánh bia đen socola quyến rũ với lambanh365.com nhé!
- Trổ tài làm bánh mì chiên sốt bơ sữa lạ miệng
- Cách làm bánh chiffon chuối thơm lừng
- Cách làm thạch trà đen thơm mát
- Cách làm bánh bao nhân thịt và bánh bao chiên
- Cách làm bánh tart sô cô la ngon đậm đà
Nguyên liệu làm bánh bia đen socola
-240ml bia đen ( như Guinness)
– 226g bơ lạt
– 93g bột cacao
– 250g bột mì đa dụng
– 400g đường
– 1 1/2 tsp baking soda
– 3/4 tsp muối
– 2 quả trứng lớn
– 160ml kem chua
– 180g socola chip
– 6 tbsp heavy cream
Dụng cụ làm bánh bia đen socola
-Khuôn bánh Bundt
– Lò nướng
– Bát trộn
– Xoong
Cách làm bánh bia đen socola
-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Thoa bơ hoặc xịt chống dính cho khuôn bánh bundt
– Đun bia đen với bơ cho sôi liu riu trong một chiếc xoong đáy dày với lửa vừa. Thêm bột cacao rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt
– Trộn bột mì với đường, baking soda với 3/4 tsp muối cho đều.
– Dùng máy đánh trứng đánh trứng và kem chua cho đều. Thêm hỗn hợp socola-bia đen vào hõn hợp trứng ròi trộn đủ để đều. Thêm hỗn hợp bột, trộn qua bột ở tốc độ thấp. Dùng phới spatula fold bột đến khi cácc nguyên liệu hàn toàn hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị
– Nướng bánh khoảng 35 phút đến khi cắm một chiếc tăm vào giữa bánh tăm rút ra không dính bột là được. Để bánh nguội hoàn toàn rồi lấy bánh ra khỏi khuôn
Phần ganache
-Đun chảy socola với heavy cream, cafe bằng phương pháp đun cách thủy đến khi hỗn hợp mịn, ấm. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng các bạn lại khuấy hỗn hợp nhé
– Rưới hỗn hợp lên bánh đã nguội
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bia đen socola quyến rũ này nhé!
0 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(0 / 5)
Hãy là người bình luận đầu tiên!