Cách làm bánh bí ngô nướng xốp nhân kem phô mai lôi cuốn!

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bí ngô là một thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ nhưng cũng không kém phần thơm ngon bổ dưỡng. Chẳng ngạc nhiên khi bí ngô luôn được các tín đồ yêu bánh ngọt săn lùng để biến tấu chúng thành những chiếc bánh ngon lành. Vào bếp và học cách làm bánh bí ngô nướng xốp nhân kem phô mai lôi cuốn nhé!

hinh-dai-dien-banh-bi-ngo-nuong-xp-nhan-kem-pho-mai-loi-cuon

 

Nguyên liệu làm bánh bí ngô nướng xốp nhân kem phô mai

Phần bánh :

– 375 gram bột mì đa dụng

– 1 tbsp bột quế

– 1/2 tsp hạt nhục đậu khấu

– 2 tbsp bột nở

– 1 tsp baking soda

– 1/2 tsp muối

– 1 quả trứng lớn

– 400 gram bí ngô xay nhuyễn

– 200 gram đường tinh luyện

– Khoảng 240 ml dầu thực vật

– 2 tsp vani

Phần nhân kem :

– 175 gram cream cheese làm mềm

– 60 gram đường trắng

– 1 quả trứng lớn

– 2 tbsp bột mì

Cho phần phủ đường: (Nếu muốn)

– Đường thô

 

Dụng cụ làm bánh bí ngô nướng xốp nhân kem phô mai

– Bát lớn

– Máy trộn

– Phới lồng

– Thìa gỗ, đĩa,…

– Khay nướng cupcake

– Giấy lót muffin hoặc bình xịt chống dính

– Kệ làm mát bánh

 

Cách làm bánh bí ngô nướng xốp nhân kem phô mai

Bước 1:

– Làm nóng lò nướng ở 180 độ C

– Nếu bạn dùng giấy lót muffin thì hãy cho từng chiếc vào khay. Còn nếu dùng bình xịt thì hãy xịt khắp khay nướng để bánh không bị dính. Làm điều này chỉ mất vài phút. Đặt sang một bên.

Bước 2:

– Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành làm phần nhân kem trước. Trong một cái máy trộn, bạn hãy cho 2 tbsp bột mì, cream cheese, trứng và đường trắng vào đó rồi trộn đều đến khi hoà hợp. Đặt sang một bên.

Lưu ý: Nếu không muốn dùng máy trộn, bạn cũng có thể tự trộn đều hỗn hợp này. Chúng vẫn sẽ hoà hợp và mịn được nhé!

cach-lam-banh-bi-ngo-nuong-xp-nhan-kem-pho-mai-loi-cuon-1

Bước 3:

– Trong một cái bát lớn, bạn cho các thành phần của phần làm vỏ bánh bao gồm: Bột mì đa dụng, bột nở, bột baking soda, và muối vào với nhau và trộn thật đều và cũng đặt sang một bên.

cach-lam-banh-bi-ngo-nuong-xp-nhan-kem-pho-mai-loi-cuon-2

– Trong một cái bát lớn khác, bạn tiếp tục đánh đều hỗn hợp gồm trứng, bí ngô nhuyễn, đường tinh luyện, bột quế, hạt nhục đậu khấu, dầu thực vật và bột vani. Đánh bằng phới lưới để hoà hợp.

Bước 4:

– Đổ tất cả các hỗn hợp này vào một cái bát trộn lớn và trộn đều chúng lại. Tất nhiên là phần nhân kem của bánh ta không thêm vào nhé!

– Đừng lo nếu vẫn còn một số vệt bột khi trộn vì bánh nướng xốp sẽ ngon hơn khi làm như vậy.

Bước 5:

– Dùng thìa múc từng hỗn hợp này cho vào khay nướng cupcake. Sau đó để trống phần giữa bánh và múc hỗn hợp nhân kem vào giữa.

cach-lam-banh-bi-ngo-nuong-xp-nhan-kem-pho-mai-loi-cuon-3

Sau đó lại múc thêm hỗn hợp vỏ bánh để che đi phần kem. Sau cùng, hãy rắc đường thô lên trên (Nếu muốn).

cach-lam-banh-bi-ngo-nuong-xp-nhan-kem-pho-mai-loi-cuon-4

– Đưa bánh vào lò nướng khoảng 25 phút. Bánh sẽ chín và ngả sang màu vàng nâu.

cach-lam-banh-bi-ngo-nuong-xp-nhan-kem-pho-mai-loi-cuon-5

– Bánh có phần nhân kem phô mai quá ngon phải không nào?

cach-lam-banh-bi-ngo-nuong-xp-nhan-kem-pho-mai-loi-cuon-6

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bí ngô nướng xốp nhân kem phô mai thơm ngon nhé!

Tags: bánh bí ngô banh bi ngo nuong xop nhan kem pho mai phô mai

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM