Cách làm bánh bao gấc đỏ cho cả năm may mắn

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Thời điểm Tết đến xuân về luôn là những ngày màu sắc rực rỡ lên ngôi, đặc biệt là những sắc màu ấm như đỏ, cam…đều được ưa chuộng vì sẽ mang lại may mắn, không chỉ trang trí nhà cửa với những màu sắc đỏ ấm rực rỡ mà những món ăn cũng không thể thiếu màu sắc này! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh bao gấc đỏ cho cả năm may mắn nhé!

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 10

Nguyên liệu làm bánh bao gấc đỏ

– 400gr bột mì.

– 10gr bột nở.

– 160ml sữa tươi.

– 150gr thịt heo xay.

– 1 quả gấc chín.

– 1 lọn miến nhỏ.

– Mộc nhĩ.

– Hành lá.

– Trứng cút.

– Gia vị: bột ngọt, bột canh, tiêu,…

Dụng cụ làm bánh bao gấc đỏ

– Tô.

– Dao.

– Nồi.

– Xửng hấp.

– Cây cán bột.

Cách làm bánh bao gấc đỏ

Bước 1:

– Sữa tươi đun cho ấm lên (chứ không đun sôi) rồi cho bột nở vào hòa tan. Sau đó đổ từ từ bột mì vào, nhào cho đến khi bột kết thành 1 khối đồng nhất, mịn thì chia làm 2 phần bằng nhau.

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 1

Bước 2:

– Gấc bổ đôi, lấy phần ruột đỏ trộn chung với 1 phần bột trắng đã nhào ở bước 1 (nhớ bỏ hạt gấc đi nhé), rồi để yên trong khoảng 20 – 30 phút cho bột bánh nở ra.

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 2

Bước 3: Phần nhân

– Mộc nhĩ ngâm, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Miến ngâm qua nước ấm cho mềm rồi vớt ra, để cho ráo nước rồi cắt ngắn.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 3

Bước 4:

– Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần nhân lại với nhau trong 1 cái tô lớn, sau đó nên thêm bột ngọt, bột canh, hạt tiêu cho vừa miệng.

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 4

Bước 5:

– Bột sau khi đã nghỉ đủ thời gian thì dùng cây cán bột để cán mỏng.

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 5

– Sau đó chồng miếng bột có màu cam đỏ lên miếng bột màu trắng và cuộn tròn lại.

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 6 (Copy)

Bước 6:

– Dùng dao cắt ngang khối bột cuộn tròn thành những khúc ngắn rồi tiếp tục cán mỏng các khúc bột.

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 7

Bước 7:

– Đặt nhân vào giữa miếng bột đã cán mỏng, túm bột lại rồi nặn thành hình dạng tùy thích.

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 8

Bước 8:

– Xếp bánh vào trong xửng hấp và hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín!

cach lam banh bao gac do cho ca nam may man 9

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao gấc đỏ cho cả năm may mắn này nhé!

Tags: bánh bao bánh bao gấc cách làm bánh bao Cách làm bánh bao gấc đỏ cho cả năm may mắn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM