Cách làm bánh bạc hà Manuelas dễ thương

Những chiếc bánh bạc hà Manuelas ngọt ngào, xinh xắn khi được dùng kèm trà hoặc café thì thật tuyệt vời. Bánh rất thích hợp cho các dịp lễ hoặc các bữa tiệc vì hình dáng bánh rất dễ thương. Cùng học cách làm bánh bạc hà Manuelas nhé!

• Cách làm bánh bạc hà Manuelas dễ thương
• Cách pha trà vải bạc hà mát lạnh
• Cách làm cupcake bạc hà tươi mát
• Cách làm bánh pie Mojito đơn giản
• Đổi vị với bánh bông lan chocolate bạc hà

Nguyên liệu làm bánh bạc hà Manuelas

-900g đường

– 250ml siro ngô nhạt màu hoặc glucose lỏng

– 200ml nước lạnh

– 3 lòng trắng trứng gà

– 2 tsp tinh chất vani

– 150-200g hạt hồ đào băm nhỏ

– Socola đen để phủ bánh

– Kẹo bạc hà nghiền nhỏ

Dụng cụ làm bánh bạc hà Manuelas

-Khay nướng bánh có lót giấy nến

– Máy đánh trứng

– Nhiệt kế

– Xoong

Cách làm bánh bạc hà Manuelas

-Cho đường, siro ngô, nước lạnh và một chiếc xoong và đun với lửa vừa. Khuấy đều cho đường tan hết. Đặt một chiếc nhiệt kế vào xoong

– Khi hỗn hợp đạt tới nhiệt độ 113 độ C thì bắt đầu dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cho lòng trắng thật bông, khi hỗn hợp đường bên trên đạt nhiệt độ 120 độ C thì cẩn thận đổ hỗn hợp siro đường này vào lòng trắng trứng, vừa đổ vừa tiếp tục đánh đều, tiếp tục đánh hỗn hợp thêm 5 phút nữa và thêm vani vào cuối cùng.

– Trộn nhanh hạt hồ đào vào hỗn hợp để hồ đào đều, nhưng các bạn nhớ nhanh tay nhé vì hỗn hợp sẽ cứng lại rất nhanh đấy.

– Dùng thìa múc 2 tbsp hỗn hợp này lên khay nướng có lót sẵn giấy nến thành những chiếc bánh tròn tròn xinh xinh.

– Để bánh qua đêm cho bánh cứng lại.

– Bạn có thể thưởng thức bánh luôn hoặc nhúng bánh vào socola đun chảy rồi chấm vào kẹo bạc hà nghiền vun để bánh ngon hơn ( bạn có thể nhúng cả chiếc bánh vào socola hoặc chỉ nhúng 1 nửa bánh như hình cũng rất đẹp)

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bạc hà Manuelas này!