Bật mí công thức làm chè caramel lạ miệng

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Chè chuối, chè thập cẩm hay chè đỗ đen đã là những món chè quá quen thuộc với mọi người. hôm nay, lambanh365.com sẽ bật mí công thức làm chè caramel lạ miệng cho bạn nhé!

bat mi cong thuc lam che caramel la mieng 8

Nguyên liệu làm chè caramel lạ miệng

Phần chè:

– 5 lòng đỏ trứng gà.

– 100gr đường.

– 3gr bột bắp.

– 2 quả chuối bỏ vỏ, xay nhuyễn.

– 500ml sữa tươi không đường.

– 40gr bơ.

Phần sốt caramel:

– 80gr đường nâu.

– 40gr bơ.

– 80ml kem tươi.

– 2 quả chuối bỏ vỏ, cắt lát.

– Một chút muối.

Dụng cụ làm chè caramel lạ miệng

– Âu.

– Phới lồng.

– Nồi.

Cách làm chè caramel lạ miệng:

Phần chè:

Bước 1:

– Trộn đều lòng đỏ trứng, bột bắp, chuối và một chút sữa tươi trong một cái âu lớn.

bat mi cong thuc lam che caramel la mieng 1

Bước 2:

– Đặt 1 cái nồi lên bếp, đun sữa và đường cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp sôi nhẹ thì cho hỗn hợp trứng ở bước 1 vào khuấy đều với lửa vừa trong khoảng 3 phút.

bat mi cong thuc lam che caramel la mieng 2

Bước 3:

– Cho tiếp bơ vào nồi, trộn đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.

bat mi cong thuc lam che caramel la mieng 3

Phần sốt caramel:

Bước 1:

– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho đường nâu, bơ và một chút muối vào đun với lửa nhỏ.

bat mi cong thuc lam che caramel la mieng 4

– Khi hỗn hợp bơ đường sôi thì cho chuối đã cắt lát vào đảo đều cùng phần caramel một lúc thì vớt phần chuối ra đĩa.

bat mi cong thuc lam che caramel la mieng 5

Bước 2:

– Thêm kem tươi vào phần caramel rồi đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Để hỗn hợp caramel trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

bat mi cong thuc lam che caramel la mieng 6

Bước 3:

– Múc phần chè ra đĩa, sau đó rưới sốt caramel và chuối cắt lát vào, trộn đều và thưởng thức thôi!

bat mi cong thuc lam che caramel la mieng 7

Chúc các bạn thành công với cách làm chè caramel lạ miệng này nhé!

 

Tags: cách làm chè caramel caramel chè chè caramel công thức làm chè caramel

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM