Bật mí công thức làm bánh quy vừng thơm nức mũi - lambanh365.com

Bật mí công thức làm bánh quy vừng thơm nức mũi

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Những chiếc bánh quy vừng giòn tan, hương thơm béo ngậy của bơ quyện với hương vừng nướng thơm lừng cả căn bếp nhỏ luôn đấy! Để lambanh365.com bật mí công thức làm bánh quy vừng thơm nức mũi này cho bạn nhé!

bat mi cong thuc lam banh quy vung thom nuc mui 4 (Copy)

 

Nguyên liệu làm bánh quy vừng

– 250gr bột mì đa dụng.

– 50gr bột ngô.

– 150gr đường.

– 200gr bơ nhạt.

– 1 tsp tinh chất vani.

– 1 quả trứng đánh cho tan nhẹ.

– 30gr sữa chua không đường.

– ¼ tsp baking soda.

– ¼ tsp muối.

– Vừng trắng.

 

Dụng cụ làm bánh quy vừng

– Âu.

– Rây.

– Phới lồng.

– Máy đánh trứng.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

– Màng bọc thực phẩm.

 

Cách làm bánh quy vừng

Bước 1:

– Rây bột mì, bột ngô, baking soda và muối vào trong một cái âu, dùng phới lồng trộn đều.

bat mi cong thuc lam banh quy vung thom nuc mui 1 (Copy)

Bước 2:

– Cho bơ vào một cái âu khác, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp khoảng 30 – 45s cho bơ hơi nhuyễn. Tiếp tục cho đường vào đánh ở tốc độ vừa thêm khoảng 3 – 5 phút nữa là được.

Bước 3:

– Cho trứng đã đánh tan nhẹ vào âu hỗn hợp bơ đường, đánh thêm khoảng 30 – 45s cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó cho thêm sữa chua và tinh chất vani, đánh đều khoảng 30 – 45s nữa là được.

bat mi cong thuc lam banh quy vung thom nuc mui 7 (Copy)

Bước 4:

– Rây từ từ hỗn hợp bột khô ở bước 1 vào âu hỗn hợp bơ trứng, trộn cho các nguyên liệu hòa đều vào với nhau. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy kín âu bột lại, để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

bat mi cong thuc lam banh quy vung thom nuc mui 8 (Copy)

Bước 5:

– Viên bột thành các viên tròn hình dạng tùy thích, nhưng đừng nặn dày quá, bánh sẽ khó chín nhé! Sau đó lăn các viên bánh vào trong đĩa vừng trắng rồi đặt vào trong khay đã có lót sẵn giấy nướng. Đem vào nướng trong vòng 10 – 12 phút ở nhiệt độ 175 độ C (nhớ làm nóng lò nướng trước từ 10 – 15 phút nhé).

bat mi cong thuc lam banh quy vung thom nuc mui 2 (Copy)

Bước 6:

– Khi thấy phần rìa bánh có màu nâu nhạt là bánh đã chín. Nếu muốn bánh giòn hơn, sau khi nướng hết số bột thì xếp toàn bộ bánh vào khay, sấy ở nhiệt độ 110 độ C trong vòng 5 – 10 phút nữa là được.

– Để bánh nguội hẳn rồi bảo quản trong lọ kín.

bat mi cong thuc lam banh quy vung thom nuc mui 3 (Copy)

Những chiếc bánh quy vừng ngon tuyệt cú mèo chắc chắn sẽ làm bạn mê tít luôn đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy vừng thơm nức mũi này nhé!

Tags: bánh quy bánh quy vừng cách làm bánh quy vừng

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM