Bánh souffle sôcôla - lambanh365.com

Bánh souffle sôcôla

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh souffle sôcôla là một món tráng miệng đơn giản, không cần sử dụng bột, làm từ lòng đỏ và lòng trắng trứng nhưng lại có mùi vị cực kì tuyệt vời. Bánh làm ra sẽ mềm, xốp, thích hợp để dùng ngay khi nóng.

 Bánh_souffle_sôcôla_1

Nguyên liệu làm bánh souffle sôcôla

-200gr bơ lạt

-250gr đường

-180gr sôcôla

-3 lòng đỏ trứng

-1 quả trứng

-6 lòng trắng trứng

-Bột cacao

Cách làm bánh souffle sôcôla

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 150oC, phết 1 lớp bơ mỏng vào đáy khay bánh và phủ đều 1 lớp đường mỏng

Bước 2: Làm tan chảy sôcôla và bơ bằng hơi nóng, để nguội sau khi sôcôla và bơ tan hết

Bánh_souffle_sôcôla_2

Bánh_souffle_sôcôla_3

Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng, 1 quả trứng cùng với 2/3 lượng đường, đánh mạnh hỗn hợp khoảng 5phút cho đến khi sánh mịn và chuyển sang màu vàng nhạt.

Bánh_souffle_sôcôla_4

Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh tiếp lòng trắng trứng và 1/3 lượng đường còn lại trong 1 tô khác cho đến khi bông đều.

Bánh_souffle_sôcôla_5

Bước 5: Trong lúc đánh lòng trắng trứng thì thêm từ từ hỗn hợp sôcôla đã làm tan vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh ở trên.

Bánh_souffle_sôcôla_6

Bước 6: Trộn khoảng ¼ hỗn hợp sôcôla vừa làm vào lòng trắng đã đánh bông trước rồi từ từ cho hết hỗn hợp sôcôla vào đánh thật nhanh.

Bánh_souffle_sôcôla_7

Bước 7: Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn nướng bánh từ 40-50p. Khi bánh chuyển sang màu nâu, lấy bánh ra khỏi lò, rắc 1 lớp đường bột lên mặt bánh, để nguội rồi từ từ thưởng thức.

Bánh_souffle_sôcôla_8

Bánh_souffle_sôcôla_9

Chuca các bạn thành công cùng món bánh souffle sôcôla đáng yêu này!

Tham khảo cách làm bánh souffle socola qua video:

Tags: Bánh souffle Bánh souffle sôcôla socola

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM