Chống dính cho khuôn bánh là một khâu khá quan trọng, nó giúp chúng ta lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng hơn, giúp bánh không bị biến dạng. Cùng lambanh365.com tham khảo bài viết cách chống dính cho khuôn bánh cần biết này nhé! Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với các bạn!
- Lưu ý khi sử dụng bơ trong các công thức làm bánh
- Cách làm sạch dụng cụ làm bánh
- Bật mí bí quyết làm Crème Brulee chuẩn ngon như nhà hàng
- Tổng hợp các loại si rô thơm ngon phục vụ trong làm bánh!
- Những mẹo hay với bột nổi (phần 2)
Bước 1: Dùng shortening hoặc dầu thực vật thoa vào khuôn
– Dùng shortening hoặc dầu thực vật sẽ chống dính tốt hơn bơ đấy
– Dùng cọ pastry hoặc khăn giấy quét đều shortening đặc hoặc dầu ăn vào đáy khuôn, các bạn cẩn thận đề thoa kín, đều hết đáy khuôn nhé!
– Nếu các bạn dùng loại khuôn tube thì hãy nhớ thoa dầu cẩn thận ở cả những rãnh của khuôn nhé
Bước 2: Thoa phần thành khuôn và các góc
– Khi thoa dầu ăn hoặc shortening cho phần thành khuôn và các góc khuôn, các bạn có thể xoay khuôn để thoa dễ dàng hơn
– Đừng thoa kín hết thành khuôn lên tận miệng nhé, chỉ thoa khoảng 2,5 cm thành khuôn từ đáy lên thôi
Bước 3: Rắc bột khô vào khuôn
– Khi đã hoàn thành quá trình thoa dầu, các bạn rắc khoảng vài thìa cafe bột mì vào đáy khuôn nhé. Nếu bạn làm bánh socola thì có thể lấy bột cacao để rắc khuôn thay cho bột mì để bánh có màu nâu đẹp mắt hơn
Bước 4: Lắc cho bột bám đều khuôn
– Xoay, vỗ nhẹ khuôn để bột bám đều vào khuôn
– Khi bột đã bám đều vào khuôn, úp khuôn xuống, rũ khuôn để bỏ đi phần bột thừa
Chúc các bạn thành công với nhiều món bánh ngon hơn nữa với cách chống dính cho khuôn bánh cần biết này!
Hãy là người bình luận đầu tiên!